中医认为白菜微寒味甘,具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能,是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬,适合大众食用。民间素有“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”之说。大白菜含水量丰富,高达95%。冬天天气干燥,多吃白菜,可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富,常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富,常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用,对预防肠癌有良好作用。
腐烂的大白菜不能吃,由于在细菌的作用下,大白菜中的硝酸盐转变为有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使血液中的低血红细胞氧化,变丰高铁血红蛋白,更新换代去携氧能力,使人发生严重的缺氧引起中毒,出现头晕,头痛,恶心,心跳加快,昏迷,甚至有生命危险。
南瓜虾丸浓汤
口感也的确不错,加了虾丸的南瓜汤,鲜鲜浓浓的。而且汤的颜色也十分养眼,所以我强烈推荐,尤其适合小朋友吃哦! 做法和步骤
1 虾去皮去虾线,用盐抓洗干净并沥干;虾剁成细腻的泥,加料酒,少许黑胡椒,盐抓匀。
2 南瓜蒸熟去皮,加适量水,放料理机里打成细腻的糊;南瓜糊倒入锅内烧开后,加入焯过水的豌豆并加盐和糖调味(我家的这个南瓜不太甜,所以我另外加了些糖,请根据实际口味调味)。
3 锅子转最小火,虾丸用抹了油的勺子一个个舀入汤内,全部完成后,再转大火煮开后即可。
4 口感也的确不错,加了虾丸的南瓜汤,鲜鲜浓浓的。而且汤的颜色也十分养眼,所以我强烈推荐,尤其适合小朋友吃哦!
豆腐虾饼
松软可口的小面饼,营养丰富,其实,在做宝宝餐时,切忌一成不变,多换换材料,多换换口味,宝贝自然爱吃。 做法和步骤
3 根据拌好的材料的潮湿度,加适量面料。不要太多,这样才能保证其他材料的鲜味和嫩度。只要加到可以揉成团不会散就好了。
4 平底锅加油烧热转小火,把面糊按成饼入锅煎至两面金黄即可。要等一面煎至定型再翻面煎。这样不容易散。
5 松软可口的小面饼,营养丰富,其实,在做宝宝餐时,切忌一成不变,多换换材料,多换换口味,宝贝自然爱吃。
6 你也可以举一反三,做豆腐鸡肉饼,做豆腐猪肉饼......