茄汁小块肉的做法【厨屋飘香】

 

茄汁小块肉

 

做法图解：

1.食材：精肉。洗净切成小块肉。

2.用盐、生粉、料酒、生姜拌匀放搁三十分钟。

3.面粉加少量盐调成面糊、二只鸡蛋打散。

4.小块肉先放面糊浸一下再放鸡蛋里浸一下。

5.油稍多些，把鸡蛋内肉夹出放油里炸至二面焦黄捞出。

6.锅里留少量油，倒入番茄酱加少量白糖调匀(开小火)

7.关火，把炸好的小块肉拌匀。