自制红油火锅的做法【厨屋飘香】

 

自制红油火锅  

 

小叮咛：

1.在火锅底料的炒制过程中一定要用小火，这样一是可避免将原料炒煳，二是可使原料内部的香味和色素等充分渗出。

2.加入骨头汤或者鸡汤味道比加入清水更好。

3.也可以使用一点牛油，这样汤会显得更厚重。

远离地沟油，自制健康卫生的红油火锅