吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是嗜肉者的愿望。解馋过瘾、味道鲜美、异香扑鼻、这种列排更是排骨中的美味，快来尝尝这道红烧排骨是一道很家常，但却是百吃不厌的金牌菜，它的做法有很多种，今天要给大家介绍的是红烧排骨的家常做法，这种做法很简单，比较适合家庭制作，但味道一点都不差 。
准备原料：
肋排500g，香菇8-9朵，油3汤匙，糖1汤匙，葱姜几片，老抽2茶匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，八角两个。
制作过程：
1、香菇洗净切块。
2、排骨过水焯一下，冲洗干净。
3、热锅凉油，加入糖，小火一直翻炒至糖变成深黄色，微微发红的时候，加入葱姜爆香。
4、倒入排骨翻炒至糖色均匀附在排骨上，加入香菇继续翻炒。
5、倒入老抽和生抽，加入开水，放入八角。大火烧10分钟后转小火40分钟以上。最后收汁出锅即可。出锅前10分钟加盐。（老抽生抽都有咸味，品尝一下再加盐哈）
温馨小提示：
一定要加开水哈，这样炖出来的排骨更容易酥烂，吃起来也更香。
