荷香一品鸭
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食材明细
鸭子 半只
霉干菜 适量
荷叶 一张
生姜 适量
葱 适量
油 适量
料酒 适量
酱油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
1
原料备用。
2
荷叶一张备用。
3
鸭肉剁成块。
4
鸭块焯水，冲洗干净。
5
霉干菜，放清水中略煮。
6
清洗干净，挤掉多余水份。
7
生姜切片，葱切段。
8
油锅烧热，下入葱姜，爆香，放入鸭块，倒入料酒和酱油。
9
放入霉干菜。
10
翻炒均匀。加入盐，胡椒粉，调味。
11
大火烧开，改小火烧半小时。
12
荷叶，铺入蒸笼。
13
烧好的鸭块，包入荷叶中。
14
蒸十分钟。
15
装入盅内即可。
小贴士
饮食宜忌 ：
1.鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体。
2.鸭肉宜与红小豆同食，有利尿解毒的作用。
3.鸭肉宜与当归同食，具有补血作用。
4.鸭肉宜与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢。
5.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
6.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
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