粽香情浓：水晶粽

【端午·粽子篇】粽香情浓：水晶粽

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• 菜品口味：其它
• 主要工艺：煮
• 所需时间：三刻钟
• 制作难度：普通

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食材明细

• 西米 适量

• 蔓越莓干 适量
• 绿茶粉 适量
• 甜根粉 适量
• 马莲草 适量
• 粽叶 适量

• 木糖醇 适量
• 蓝莓酱 适量

传统的粽子都是以糯米为原料，加上各种各样的配料，大多属于高油脂，高热量的食物，吃多了不宜消化，特别是老大，小孩和消化能力差的人更不能多食。
水晶粽鲜艳的色泽，晶莹剔透的表皮，
简直就像艺术品，让人不忍下嘴.....

• 1
  
  
  西米用清水浸湿，多余的水分要泌出。（水量不要大，能把西米浸湿就行）
• 2
  
  
  根据各人口味加糖，加少许食用油调匀。
• 3
  
  
  取出两份分别加入绿茶、甜根粉。

• 4
  
  
  搅拌均匀至上色。
• 5
  
  
  粽叶卷成圆锥形状，填入西米，把蔓越莓干夹在西米中间。
• 6
  
  
  上面盖好西米压实，用马莲草将粽子绑紧。

• 7
  
  
  放入锅中注入没过表面的水，大火烧开再转小火煮半个小时离火。
• 8
  
  
  捞出用凉水浸凉即可。