这个健康蔬果沙拉是我在餐厅中吃到的，在满桌满屋的烦闷浮躁中忽然吃到这样爽口的沙拉真是让人惊喜。原版沙拉中还有剝了皮的核桃仁，这也是他们的卖点，我极爱这种清脆爽口的嫩核桃，不过如今不是季节，于是我回家将沙拉里的青壮年核桃仁换成了中老年核桃仁。
核桃仁带了皮便多了苦涩味，不过没关系，既然是健康版的沙拉，多一份苦涩则多一份健康，要把健康进行到底！
其实我这份“健康沙拉”离“健康”还很远，之所以这么说，因为前两天看到一份“终极沙拉”菜单，这是美国路易斯安那州立大学公共健康学院为男性研制出的一份“可以让他们轻而易举获得健康”的沙拉，也就是会说，男性们每天吃上这样的一份沙拉，就能健康活泼、延年益寿。
菜谱含各种健康抗癌的蔬菜以及干果、豆类、肉类，丰盛而绝对，如果“终极沙拉”是健康的共产主义，那么我这个健康沙拉只能算是社会主义初级阶段了。
不过，富含膳食纤维的低热量的食物总是给人无限希望，何况，口味还不错，简直算得上色艺双全、德艺双馨了！
今天是农历的七夕，又是立秋，还是奥运前夜，这么多具有纪念意义的日子凑在同一天，真不知道该怎样庆祝了，太多功能的电器总会让人忘记它原本是干嘛使的，太多意义的日子反倒让人不知该顾哪一头了，也许应该大象无形、大爱无疆地普天同庆一下——或者，将万千感概默默放在心里，只用手握住他的手，相视一笑，不言自明。
你我都还记得对我们来说很重要的日子就很好，形式只是一种选择。
健康易做的沙拉就像简单快乐的生活——这是我们共同的选择，在未来无数的日子里，愿我们能够——永远单纯而健康地活着。
健康沙拉：
材料：
苹果1个约200克、核桃仁50克、葡萄干50克、西芹100克、彩椒100克
沙拉调料：蛋黄酱3汤匙（45ml）、炼乳1茶匙（5ml）、盐1克、柠檬汁2茶匙（10ml）
做法：
1，材料、
2，苹果削皮切成大小合适的块，西芹去老筋切成厚片，葡萄干用温水泡发沥干，核桃仁烤酥脆（或者炒脆）、彩椒洗净去籽切成块。
3，将所有材料用沙拉调料拌匀即可。
我的良师益友，西餐西点顾问菁制美食说，沙拉酱里加上一点炼乳味道会特别好，你试试吧，真的很好！
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