茄子沙拉

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来自：douguo.com8小时前 阅读原文

做法步骤

1、入烤箱烤20-25分钟；

2、晾凉后把皮剥离；（我要快就过凉水了）

3、去皮后的茄子、辣椒切碎或成蓉也可以；

4、番茄洗净去皮擦成蓉（切半直接擦最后就会剩下番茄皮）；

5、把处理后茄子、辣椒、番茄都倒进一个大碗里，加入蒜蓉、香菜碎，再加少量香油、适量醋拌匀即可。

心情故事

这是一种传统的保加利亚夏季沙拉，也是土耳其美食，在大多数巴尔干美食中都可以发现这道菜。大多数情况下作为开胃菜，面包或三明治的配菜。