酱香酒有利于身体健康的说法,一直以来广为流传。周恩来总理、许世友将军甚至把茅台酒当作感冒药。那么,仁怀酱香酒为什么具有如此功效呢?
仁怀酱香酒的酿造工艺特殊,各种有益的微生物尽数罗致于酒体中。于是,防病治病的可能性也就蕴涵在其中了。而且,酱香酒易挥发物质少,自然对人体的刺激少。酸度是其他酒的3至5倍。根据中医理论,酸主脾胃,保开,能软化血管。
西医也认为,食酸有利于健康。
酱香酒的酚类化合物多,是其他名优白酒的3至4倍,可见酱香酒与以对身体健康而闻名的干红葡萄酒有异曲同工之妙。
此外,酱香酒的酒精浓度科学台理,贮存期较长,游离的酒分子少,所以对身体的刺激小。酱香酒是天然发酵产品,没有添加任何香气、香味物质。酱香酒中存在超氧化物歧化酶(SOD)和金属硫蛋白等物质。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用,使之不分离胶原纤维,也就形不成肝纤维化了。
酱香天下,谁主沉浮?
仁怀,跃动着酒的灵魂,谱写着酒的传奇。
有一种历史波澜壮阔,气壮山河。有一种精神穿越时空,辉映未来。仁怀,正以舍我其谁之气势,创开山立业之壮举,铸就着一座独一无二的酱香帝国!
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