第三节 中药材的采收
【要点提示】
1.采收对药材质量的影响。
2.药材的适宜采收期。
3.各类药材的一般采收原则。
4.采收中的注意事项。
一、采收对药材质量的影响
原因
药材质量与其所含有效成分的多少密切相关
有效成分含量的高低取决于药用植物品种、药用部位、产地、生产技术外,药材的采收年限,季节,时间,方法等直接影响药材的质量、产量和收获率
举例
槐花在花蕾期芦丁的含量最高,可达28%,如已开花,则芦丁含量急剧下降
甘草在生长初期甘草甜素的含量为6.5%,开花前期为10.5%,开花盛期为4.5%,生长末期为3.5%
二、药材的适宜采收期
1.确定药材的适宜采收期,一般以药材质量的最优化和产量的最大化为原则。
2.中药材适宜采收期确定的一般原则
(1)双峰期,即有效成分含量高峰期与产量高峰期基本一致时,共同的高峰期为适宜采收期。例:莪术、姜黄、郁金、灭拢粉、山药等。
(2)当有效成分的含量有显著高峰期,药用部分的产量变化不大时,此含越高峰期即为适宜采收期。例:三颗针根——落果期(有效成分含量最高)。
(3)有效成分含量无显著变化,药材产量的高峰期为适宜采收期。例:牡丹皮——3年生者为最佳采收年限(药材产量最高)。
(4)有效成分含量高峰期与产量高峰期不一致时,有效成分总含量城高时期即为适宜采收期。例:人参-6年生秋季采。
(5)含有毒成分的药材,成在药效成分总含量高、毒性成分含量最低时采集。
三、各类药材的一般采收原则
药用部位
采收期
举例(含特例)
植
物
药
类
根及根茎类
秋、冬季节春初发芽前刚露苗时
牛膝、党参、黄连、大赞、防风
特例:浙贝母、延葫索、半夏、太子参(夏季);明党参(眷季)
茎木类
秋、冬季节
大血藤、鸡血藤、首乌藤、慰冬藤
特例:苏术、降香、沉香(全年采收)
皮类
春末夏初
黄柏、厚朴、秦皮
特例:川楝皮、肉桂(秋、冬季)
杜仲、黄柏等可采用“环状剥皮技术”
植
物
药
类
叶类
开花前或果实来成熟时
艾叶、臭梧桐叶
特例:桑叶(秋、冬季)
花类
含苞待放时
金银花、辛夷、丁香、槐米
花初开时
洋金花
花盛开时
菊花、西红花花期较长.花朵陆续开放的植物,应分批采摘
花冠由黄变红时
红花
蒲黄、松花粉不易迟收,过期则花粉自然脱落,影响产量
果实种子类
自然成熟时
瓜蒌、栀子、山楂
成熟经霜后
山茱萸(经霜变红)、川楝了(经霜变黄)
未成熟幼果
枳实、青皮
全草类
茎叶茂盛时
青蒿、穿心莲、淡竹叶
花盛开时
益母草、荆芥、香薷
两个采收期
“绵菌陈”(春季)、“花茵陈”(秋季)
藻、苗、
地衣类
药用部位不同,采收时间不一
茯苓(立秋后)
马勃(子实体刚成熟时)
冬虫夏草(夏初子座出土抱子未发散时)
海藻(夏、秋采捞)
动
物
药
类
昆虫类
虫卵孵化前
桑螵蛸(3月中旬前)
活动期
土鳖虫
清晨露水未干时
红娘子、青娘子、斑莹
两栖、爬行
动物类
春、秋两季
蟾蜍、各种蛇类
霜降期
蛤蟆油
脊椎动物类及大部分动物
全年
龟甲、牛黄、鳖甲、五灵脂、穿山甲、海龙、海马
特例:鹿茸(清明后45 - 60天)
矿
物
药
类
全年
四、采收中的注意事项
考点
知识点内容
采收机具
保持清洁.无污染,存放在无虫鼠害和禽畜的干燥场所
综合利用
不少药材除传统药用部位外,其他部位也含有相同的成分,应综合利用
保护野生资源
①按需采药,采收时采大留小,采密留稀,分期采集,合理轮采
②轮采、野生抚育和封育
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