最近看了一部电影《间谍同盟》，主演是我很喜欢的一位演员——布拉德·皮特，讲述的是“二战”时期间谍战的故事。可是万万没有想到，这样一部拍“二战”的外国电影会颠覆我对一段陶瓷历史的认知。
影片中有这样一个片段：布拉德·皮特扮演的间谍与另一名女间谍在一家咖啡馆喝咖啡，皮特发现一名德国军官可能认出了他，然后就找机会把那名德国军官暗杀了。这一幕发生在1942 年的卡萨布兰卡。他们喝茶时用到的茶杯很别致，也很简洁，白色的瓷杯只在口沿的地方有一圈蓝边。
你可能马上就可以猜到，它可能跟青花瓷有关。不过，在全世界任何一个地方出现青花瓷，其实都不奇怪。从电影里我们能看出来，这种青花的白跟景德镇青花瓷的白不太一样。其实景德镇的青花瓷一直带有青白瓷的影子，微微有点泛青，像玉。而电影里的瓷器白得就像A4 打印纸，而且那圈蓝边太蓝了，是现代化工业的产物，色调跟传统青花也不一样。
所以，可以肯定的是，这瓷杯并非产自中国。但这还并不是我要说的重点，重点不是青花，而是那圈蓝边装饰。 上了点年纪的朋友一定对一个词——蓝边碗不陌生。前些年，还有个设计师把它当作设计元素，重新设计新的蓝边碗，一时间很受欢迎。蓝边碗就是口沿部分有一圈蓝边的瓷碗，这种碗在民国时期非常流行，已经成为旧中国的一种记忆。一说到蓝边碗，常常就会勾起一种怀旧的情绪，所以，我一直以为蓝边碗是当时中国的代表性产品。
有意思的是，电影里那个茶杯的装饰其实跟我们的蓝边碗是一样的。也许可以说：“这不是很正常吗？中国陶瓷一直很受外国人欢迎，青花瓷在哪里出现都不奇怪。”没错，但这里有一个问题。鸦片战争以后，欧洲人对中国的态度已经发生了180 度的大转向。以前欧洲人认为中国是古老、文明、富足、神秘的国家，现在觉得它落后、腐朽、自大而且不堪一击。中国的光环早就褪去，欧洲也早已不再流行中国风。
而且，欧洲的制瓷业从 18 世纪初开始兴起，经过差不多200 年的发展，特别是伴随着工业革命，在产品成本和市场占有率上早已远远超过了中国。此时又有一种中国的流行元素能影响西方，这令人很难想象。
所以，《间谍同盟》中的蓝边碗受中国影响，是很不可思议的。当然，你说，也许是电影的道剧组随便弄的。还真不是，因为这部电影里出现了不少瓷器，其他场景出现的瓷器都很对路。我当时就产生了一个怀疑：这种我们以为是国产的蓝边碗其实是舶来品？接着我就开始查资料，后来发现，还真是。
在 1920 年出版的《景德镇陶业纪事》中，有这样一段文字：“近年风气渐开，奢侈日甚，人民喜购外货，如中狂迷。即如瓷器一宗，凡京、津、沪、汉以及各繁盛商埠，无不为东洋瓷之尾闾。如蓝边式之餐具杯盘及桶杯式之茶盏，自茶楼、酒馆以及社会交际场所，几非此不美观。以致穷乡僻壤、贩卖小商无不陈列灿烂之舶来瓷，可知其普及已至日常用品。”
从中我们就可以看出，洋瓷入侵，已经是势不可挡；中国瓷业，完全没有招架之力。外来瓷甚至已经成为中国人的时尚品，进而还成为景德镇模仿的对象，最后倒成为我们的时代象征和民族记忆。历史上景德镇瓷业虽然长期大量吸收外来文化，但始终是以强者的姿态将外来文化消化，再转化为产品，又反过来对外部的世界产生影响。这体现在元青花和珐琅彩上。
但蓝边碗的情况却完全相反，中国人完全“山寨”外国瓷器，中国瓷业成为西洋瓷业的附庸。 从蓝边碗上，我们已经完全可以看出当时中国瓷器贸易的情况有多么糟糕，而实际的情况其实比我们想象的还糟。到 1930年，洋瓷的进口第一次超过了出口！更可怕的是，瓷业贸易的逆差在接下来的几年里还在迅速增长。到 1931 年，瓷器出口总额就从 1930 年的 256 万两白银下降到 171 万两，减少了三分之一。中国，这个以瓷器命名的国度，彻底败给西方国家！中国瓷业也面临前所未有的危机。
为什么会发生这么严重的危机呢？西方瓷业对中国的冲击最初是在 18 世纪末。到 19 世纪初，西方瓷业已经发展了整整一百年。而这一百年是西方工业文明加速发展的一百年，中国的制瓷业却达到手工艺的极限，随着国力的衰退，它也无可挽回地一路下滑。所以，一边是快速发展，一边是不断下滑，两边同时都这样持续了一百年，导致的差距，大家可想而知。这也就是民国时期洋瓷入侵中国而中国瓷器完全没有招架之力的原因。
中国瓷业不但生产上大大落后，商业上就更没法相提并论。西方瓷业的商业拓展早在 18 世纪末就已经开始了，而我们基本上还处于坐在家里等客上门的状态。景德镇瓷业虽然已经有相当的规模，但本质上还是由作坊构成。而西方呢？是企业。像品牌这种现代商业的核心要素，当时的中国当然是没有的。而欧洲的很多品牌在那时就已经有一百多年的历史，例如德国的梅森瓷都已经有两百年的历史。民国时期中国的情况，大家也都比较熟悉。抗日战争、解放战争打了十几年，然后解放，再到“文革”。这期间当然也有一些短暂的发展期，但制瓷业并没有发生什么本质变化。真正开始走上类似西方瓷业发展的轨道，已经是改革开放之后的事了。改革开放以后，中国的制造业迅速崛起，陶瓷行业也不例外，但从品牌的角度来看，比欧洲制瓷业差了不止一点半点。
本质上，中国瓷业的衰落是传统手工业败给了现代工业和商业的结果。其实它不只发生在中国，而是全世界范围内的普遍现象。并且，西方的工业和商业文明不但摧毁了东方的手工业，而且也摧毁了他们本国的手工业。
不过，到了今天，人类文明已经进入了后工业时代，正在步入人工智能的时代。这个时候，我们会发现，手工业正在以一种新的姿态回归。它不再是一种主流的生产方式，或许会成为一种生活方式。而景德镇的传统手工制瓷业仍然保持着全世界最完备的手工制瓷体系、最高的工艺水准以及大批工匠，于是重新开始受到世人的关注。
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