酱黄瓜的做法

1.将黄瓜切好放入盆中，然后加入适量的盐腌制备用；2.将锅中倒入适量酱油，花椒，八角，香叶，米醋，白糖，大火烧开后关火晾凉备用；3.将腌制好的黄瓜洗一下后与辣椒，姜蒜片一起放入罐子中，最后倒入料汁盖上盖即可。