食物总是一种伟大的强化剂。喝汤可以治病，吃炖菜使人感到舒服，更不用说，来上一块美味的巧克力了。
但是国内外发生的事件共同动摇了食者的自信。全球饥荒、战争和灾难是餐桌上不可逃避的话题。
让我们想一下巧克力复活节小兔子吧。
巧克力的价格一直在上涨。"好时"最近称，巧克力产品的价格增长了近10%。
你需要花更多的钱来填饱肚子
燃料价格上涨是一方面因素，象牙海岸的政治是另一方面因素，象牙海岸咖啡豆的供应量比世界上任何其他国家都要大。在洛朗·巴博相保住总统的宝座之时，他的对手切断了可可作物的出口，导致了它的价格在美国创下32年以来的新高。
不仅仅是巧克力。咖啡，另一种日常安慰品，的价格也在上涨，最终可能减缓精品咖啡的主宰力量。全球对高质量咖啡的需求不断增长，但是干旱——可能是由全球变暖引起的——却限制了其供应。
但是，没有价值4美元的卡普契诺咖啡或一个巧克力小兔子，你照样可以活着。大部分基本主食的价格也在攀升。就国内而言，食品批发价2月份上涨了3.9%，创1974年以来单月增长新高。
燃料价格上涨是一方面原因，世界其它地区饮食习惯的改变是另一方面原因。全球对食物的需求在增长，导致物价上涨。一个联合国组织的数据显示，全球物价从2010年二月份到今年上涨了37%。
根据农业部的一项批发价调查，肉类价格居高不下。而就零售价而言，那意味着餐桌上的牛腩价格较去年上涨了17%。
餐厅也受到了食物价格的冲击。就其本身而言，处于美国美食界巅峰的曼哈顿餐馆最近将它的多道菜晚餐的价格从275美元涨到了295美元。而阿普尔比连锁餐厅预计今年的价格涨幅会略高于2个百分点。
甚至是一碗燕麦片的小小享受都会受到全球政策转移的影响。干旱造成了粮食减产。美国、印度和中国正加紧生物燃料的使用，这对粮食的需求很大，这样一来，用来饲养牲畜和制造墨西哥面饼和磨砂片就减少了。从事粮食行业的李维克战略传播公司的高管基恩格·拉博夫斯基说，因此，食品生产商试图找出如何阻断关于“要么涨价，要么价格不涨而缩小商品包装，这是唯一的选择”的信息，以此来瞒过购物者。“食品生产商试图这样解释是个严重的问题”，他说，“消费者不接受任何关于涨价的说法”。
然而在假期的餐桌上，他们还是那样做了。
