那些剩菜剩饭不能吃？
#女子吃冰箱剩饭感染脑炎##健康过冬指南##无限养生趴# 1菌类食物
不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉，否则可能引起肠胃不适。
2放在金属器皿中的食物
做好的菜肴放置在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。盛放菜肴的器皿，尽量选陶瓷制品。
3凉拌菜
凉拌菜没有经过高温加热，更容易滋生细菌。凉拌菜在加工的时候可能就已经受到了较多污染，若将它隔夜保存，即使冷藏也很有可能已经变质。
4螃蟹
秋天是吃螃蟹的季节，但是螃蟹做煮熟之后不能放置时间太长。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。
5叶菜类炒菜
绿叶菜中所含有的亚硝酸盐比其他蔬菜高，炒好的绿叶菜如果不能马上放入冰箱，而是吃完后将剩下的菜肴放入冰箱，这些菜肴就没有继续食用的意义。
原因不仅仅是菜肴中含有的亚硝酸盐，还与菜肴中的盐有着重要的关系。盐吃多了，骨质疏松和高血压的风险也会上升。
为了您的身体健康，隔夜菜尽量不吃或少吃。而上述5种隔夜菜，则属于饮食中的危险分子，倒掉也别吃。
