它是“免疫防御大臣”，又能控糖、减脂、强骨骼！2个方法帮你补足，便宜又好用~

众所周知，我国是糖尿病大国，发病率高达12.8%，几乎每不到10人中，就可能有1个糖尿病患者。更可怕的是，糖尿病如果控制不好，可能引起糖尿病眼病、糖尿病足病、糖尿病心脑血管病等100多种并发症，甚至导致死亡！

不过，糖尿病虽然可怕，我们在它面前却并非是完全被动的——有研究发现：补充足量的维生素C，可以帮助我们稳定血糖，延缓病情的发展，甚至预防糖尿病的发生！

那么，维生素C是如何与糖尿病联系起来的呢？每天要吃多少才有效？又应该怎么补充呢？快跟着可可一起来了解一下吧~

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维生素C是如何对抗糖尿病的？

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补足维C，帮助预防糖尿病

既往的研究显示，相比健康人群，糖前期和二型糖尿病患者体内的活性氧类物质超过了抗氧化物质，继续会产生氧化压力，需要消耗更多的维生素C来参与体内的抗氧化反应，因此他们体内的血浆维生素C浓度较低。

反过来推导，如果我们多补充维生素C，是不是就能降低体内的氧化压力、帮助预防糖尿病了？——还真的可以！

哈尔滨医科大学的研究团队，在一项有3483人参与的哈尔滨人民健康研究中发现：相比维生素C摄入量不足69 毫克/天的人来说，维生素C摄入量超过117 毫克/天的人，患糖尿病的相对风险更低，只有前者的46%。

那么，要想预防糖尿病，我们每天应该摄入多少维生素C呢？

哈尔滨的研究团队建议，维生素C的摄入量应该在140 毫克/天以上；而在《中国居民营养素推荐摄入量》中，维生素C的预防非传染性慢性病的摄入量为200毫克/天。所以为了预防糖尿病，每天摄入200毫克维生素C是比较合适的。

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补足维C，辅助治疗糖尿病

除了能够预防糖尿病的发生，维生素C还能在一定程度上辅助控制糖尿病，但前提是吃够量！

2019年澳大利亚的研究团队进行的一项随机双盲交叉实验显示，连续4个月、每天补充1000毫克的维生素C补充剂，可以改善餐后血糖，缩短高血糖的持续时间，还可以辅助降低血压。

根据《中国居民膳食营养素参考摄量》，无禁忌症的一般成人维生素C的每日最高可耐受摄入量是2000毫克，所以1000毫克还是一个比较安全的量。

【注意事项】

①维生素C的抗氧化功能会影响血糖的测定，如果要全面评估血糖的好坏，前三天不能吃；

②部分糖尿病患者存在胃肠道功能不好的情况，摄入维生素C太多，可能会加剧不适，一定要在医生的指导下服用维生素C；

③最重要的是，补充维C只能起到辅助治疗糖尿病的作用，糖尿病人不能擅自停降糖药！

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维C还有5大“神奇功效”

很多人还不知道！

其实，维生素C除了能帮助防控糖尿病，还有以下5大“神奇功效”：

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帮助治疗坏血症

当人体缺乏维生素C时，体内的微血管会变得十分脆弱。一旦血管破裂，血液就会流到邻近组织，可能引发坏血症，导致牙龈出血、皮下瘀斑、空腔溃疡、伤口难愈合等症状。

而充足的维生素C能够强化血管之间的胶原蛋白，将微血管牢牢的保护起来，增加血管的强度和弹性，帮助治疗坏血症。因此维生素C也被叫做“抗坏血酸”。

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帮助改善缺铁性贫血

植物性食物中的三价铁没办法被人体直接吸收，而维生素C可以将其转化为能直接吸收的二价铁，这有利于人体内血红蛋白的产生，所以补足维生素C对于改善缺铁性贫血很重要。尤其是长期素食的女性，更要重视维C的补充。

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帮助改善骨质疏松

一方面，维生素C可以防止钙形成不溶性的钙络合物或者沉淀，更有利于钙的吸收；另一方面，骨胶原缺乏会加重骨质疏松，而维生素C可以促进骨胶原的合成。

所以骨质疏松的老人尤其要重视维生素C的补充。另外，蛋白质、维生素D、维生素K等营养素对预防和改善骨质疏松也都有帮助，所以还是要均衡饮食。

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帮助改善缺铁性贫血

维生素C能增加脂蛋白酶的活性，加速血清中低密度脂蛋白和甘油三酯的降解；另外还能促进胆固醇降解转化为胆汁酸，从而降低血清总胆固醇水平。因而肥胖、高血脂等人群，更需适当多补充。

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帮助增强人体免疫功能

免疫系统三道防线的正常运作，都离不开维生素C的支持：首先，维生素C可促进胶原蛋白的合成，维护第一道防线（皮肤和粘膜）的完整性，阻止外界病原微生物进入人体。

其次，维生素C还能促进T细胞和NK 细胞的增殖，吞噬血液中的病原体，增强第二道防线的防御作用；另外，维生素C还能促进抗体的形成，守护第三道防线。因此有“免疫防御大臣”之称。

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科学补充维生素C

掌握2大途径

维生素C的功能非常强大，然而数据显示，我国居民人均维C摄入量为80.4毫克，并未达到推荐标准，这意味着我们中的很多人都需要增加维生素C的摄入。那么应该如何科学补充维生素C呢？我们主要可以通过以下2个途径：

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果蔬：补充维C的最佳途径

对于普通人来说，每天200 mg维生素C完全可以通过食物获取，直接从食物中获取的维生素C效果远远好于通过维生素C补剂获取的。而通过食物补充维C，一般推荐食用新鲜果蔬，其中的维C含量较为丰富，且不容易过量。

水果中，酸枣、猕猴桃、鲜枣、沙棘、山楂、草莓、木瓜、荔枝、葡萄柚、橙子、橘子的维生素C含量较高，比如酸枣的维C含量高达900毫克/百克，大约1-2颗就能满足每日维C所需。

而蔬菜中，辣椒、西兰花、柿子椒、菠菜、花草、甘蓝、苦瓜、苋菜、大白菜、水萝卜的维生素C含量比较高，在45毫克/百克以上，差不多每天吃够500g，就完全能保证维C需求量。

【小贴士】：果汁的含糖量高，且维C流失较为严重，一般不推荐通过饮用果汁补充维C；而补充蔬菜，可能通过凉拌、水煮的方式食用，避免维C流失过多。

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维C补充剂：注意按需选择

如果饮食无法充分摄入维生素C，可通过维C补剂来补充。但选购时需注意看营养成分表。比如：

◎某维C补剂：维C含量是225mg/百克，一片的维C含量约9mg，适合蔬果摄达到一定量的情况下使用；

◎某复合维C补剂：维C含量是75mg/百克，适合饮食不够均衡的人群日常补充；

◎某维C泡腾补剂：维C含量非常高，一片就含1000mg维C，适合维C缺乏人群，健康成人不能长期大量食用。另外，维C怕热，冲泡时水温应控制在40~60℃。

【小贴士】：维C并非摄入越多，吸收越好。随着维C摄入量的增加，不仅吸收会变差，多余的维C还会在体内转变成草酸，增加泌尿系统结石风险，损害肾脏健康。所以，维C也不能盲目补充。