步骤:
1.把黑豆放入水中浸泡至刚刚萌芽的样子(约24小时);
2.把泡胀的黑豆皮搓下来;
3.将搓下来的黑豆皮放到通风处阴至半干,再放太阳底下晒干晒透,穞豆衣就做好了。
1.豆衣杞枣茶
组方:穞豆衣3克、枸杞子3克、大枣3克
做法:先把药材放锅里煮开,盛出代茶饮。头遍水喝完后再用沸水冲泡续杯。
2.豆衣馒头
做法:将穞豆衣磨成粉,以1份穞豆衣粉,10份面粉的比例,加水和面,做成馒头即可食用。
步骤:
①选择肥壮饱满的黑豆,放在冷水中泡涨后,用湿布盖好,放在温暖的地方,经常翻动和洒少量的水,促其发芽。
②待芽长约1.5厘米时,用清水洗净,摊开放在有风的地方,吹至半干,过程中要防止脱壳。最后放太阳下晒干晒透,大豆黄卷就做好了。
大豆黄卷排骨汤
做法:排骨半斤,大豆黄卷30克,加入生姜、大葱、盐等佐料,炖30分钟左右即可食用。
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