钟南山院士在这次疫情后,被我们全国的人都知晓了,但是我们怎么能想得到,这是一位84岁老人的状态!他身形健硕,而且精通多种语言,行为举止没有老年人的迹象,这是他多年的健康饮食和运动带来的效果!
早在之前的时候,在《美食与健康养生论坛》上,他就分享了自己的饮食秘诀:“早好中饱晚少”,还给我们分享了10种健康的食材,建议我们要多吃,这10种大部分在我们日常生活中都是比较常见的!
下面来看看都是些什么食材吧!
第一种,牛油果
牛油果又叫鳄梨,有丰富的维生素和抗衰老的成分,现在很多人都会吃它,我们平时都用作于沙拉、混合成果汁、抹面包等做法,口味上大部分人都挺喜欢!
第二种,蒜头
大蒜在中国的地位,算是非常高的一种食材,有着消菌杀菌的功能,我们北方的朋友喜欢吃生蒜,在大部分地区用来调味,或者制作糖蒜、腊八蒜等食品!都对身体非常有益处!
我家虽然不爱吃生蒜,但是炒菜和制作美食,是必不可少的,市面上都是白皮蒜,我家比较喜欢吃紫皮蒜,紫皮蒜感觉味道香一些,每次都是买多一些,放在家里备用,不怕坏,价位也比较贴心!有时间的可以学我家把蒜头种成蒜苗呢!
第三种,菠菜
菠菜是我们现在应季的蔬菜,我们现在几乎每天都可以吃到,含有的钙质和铁也非常丰富,很适合青少年和贫血的人多吃,可以用来水煮、爆炒、榨汁后可以做天然色素!我家就很喜欢做菠菜汁馒头。
第四种,黑巧克力
我们要把黑巧克力和巧克力分清楚,黑巧克力味道会苦,而且纯度越高的黑巧克力,它会越苦,我们做烘焙的时候,经常会用到,原来平时多吃黑巧克力对身体也有白虎心血管的好处啊!
大家可以每天吃6g左右的黑巧克力,对我们的身体都非常有好处,当然你得要能吃得了“苦”,100%的黑巧克力,苦味十足,你敢尝试吗?
第五种,西兰花
西兰花现在算是我们日常都会购买的蔬菜,富含抗氧化物维生素,可以抗衰老,而且纤维较少,营养好,健身和家里有小朋友的都会经常食用西兰花!经常用于清炒、水煮、装饰用!
第六种,柠檬
柠檬作为维生素C丰富的水果,得到了我们很多女生的青睐,因为很多人想皮肤白皙,都会经常吃点柠檬,我们经常用于泡水、烹饪去腥、柠檬膏等用途!
第七种,鲑鱼
鲑鱼又称三文鱼,多吃对脑部发育很好,营养比较丰富!经常用来刺身、做寿司、香煎等美食
第八种,薯类
薯类的多吃可以促进肠道蠕动,防止便秘,而且它的热量非常低,很适合减肥减脂的朋友吃,可以拿来当主食,是饱腹感强有不会发胖的食材!
我们经常用来清蒸、烤、炸等制作方式,吃法也很多,品种也相对于多一些,我比较喜欢的是紫薯,颜色鲜艳,口感也更加粉一些,做好的美食,食欲都会好一些!
第九种,豆类
豆类是粗粮食物,我们每天都吃一些豆类,对我们的身体也非常有好处,豆类含有的豆类蛋白和膳食纤维都很丰富,搭配一些粗粮营养更加丰富!
我们经常用不同种类的豆来炖煮粗粮粥和制作各种美食,每次吃上一份粗粮粥,对我们的身体很有益处,钟南山院士也是每天一碗红豆粗粮粥!
第十种,核桃
核桃是坚果种一类,是“四大干果”之一,含有丰富的不饱和脂肪酸和丰富维生素E,对脑细胞有保护作用,所有有护脑促进脑发育的功能,我们用脑过多的朋友可以经常吃一些核桃,来保护我们的脑部!
我们平时生吃也都可以,用来制作的一些美食也是非常美味,例如核桃酥、核桃粥、核桃豆浆等,都非常常见!我比较喜欢买多一点核桃,然后剥好,再一起吃,能生吃又能做美食,一点也不怕浪费!
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