钟南山院士在这次疫情后，被我们全国的人都知晓了，但是我们怎么能想得到，这是一位84岁老人的状态！他身形健硕，而且精通多种语言，行为举止没有老年人的迹象，这是他多年的健康饮食和运动带来的效果！
早在之前的时候，在《美食与健康养生论坛》上，他就分享了自己的饮食秘诀：“早好中饱晚少”，还给我们分享了10种健康的食材，建议我们要多吃，这10种大部分在我们日常生活中都是比较常见的！
下面来看看都是些什么食材吧！
第一种，牛油果
牛油果又叫鳄梨，有丰富的维生素和抗衰老的成分，现在很多人都会吃它，我们平时都用作于沙拉、混合成果汁、抹面包等做法，口味上大部分人都挺喜欢！
第二种，蒜头
大蒜在中国的地位，算是非常高的一种食材，有着消菌杀菌的功能，我们北方的朋友喜欢吃生蒜，在大部分地区用来调味，或者制作糖蒜、腊八蒜等食品！都对身体非常有益处！
我家虽然不爱吃生蒜，但是炒菜和制作美食，是必不可少的，市面上都是白皮蒜，我家比较喜欢吃紫皮蒜，紫皮蒜感觉味道香一些，每次都是买多一些，放在家里备用，不怕坏，价位也比较贴心！有时间的可以学我家把蒜头种成蒜苗呢！
第三种，菠菜
菠菜是我们现在应季的蔬菜，我们现在几乎每天都可以吃到，含有的钙质和铁也非常丰富，很适合青少年和贫血的人多吃，可以用来水煮、爆炒、榨汁后可以做天然色素！我家就很喜欢做菠菜汁馒头。
第四种，黑巧克力
我们要把黑巧克力和巧克力分清楚，黑巧克力味道会苦，而且纯度越高的黑巧克力，它会越苦，我们做烘焙的时候，经常会用到，原来平时多吃黑巧克力对身体也有白虎心血管的好处啊！
大家可以每天吃6g左右的黑巧克力，对我们的身体都非常有好处，当然你得要能吃得了“苦”，100%的黑巧克力，苦味十足，你敢尝试吗？
第五种，西兰花
西兰花现在算是我们日常都会购买的蔬菜，富含抗氧化物维生素，可以抗衰老，而且纤维较少，营养好，健身和家里有小朋友的都会经常食用西兰花！经常用于清炒、水煮、装饰用！
第六种，柠檬
柠檬作为维生素C丰富的水果，得到了我们很多女生的青睐，因为很多人想皮肤白皙，都会经常吃点柠檬，我们经常用于泡水、烹饪去腥、柠檬膏等用途！
第七种，鲑鱼
鲑鱼又称三文鱼，多吃对脑部发育很好，营养比较丰富！经常用来刺身、做寿司、香煎等美食
第八种，薯类
薯类的多吃可以促进肠道蠕动，防止便秘，而且它的热量非常低，很适合减肥减脂的朋友吃，可以拿来当主食，是饱腹感强有不会发胖的食材！
我们经常用来清蒸、烤、炸等制作方式，吃法也很多，品种也相对于多一些，我比较喜欢的是紫薯，颜色鲜艳，口感也更加粉一些，做好的美食，食欲都会好一些！
第九种，豆类
豆类是粗粮食物，我们每天都吃一些豆类，对我们的身体也非常有好处，豆类含有的豆类蛋白和膳食纤维都很丰富，搭配一些粗粮营养更加丰富！
我们经常用不同种类的豆来炖煮粗粮粥和制作各种美食，每次吃上一份粗粮粥，对我们的身体很有益处，钟南山院士也是每天一碗红豆粗粮粥！
第十种，核桃
核桃是坚果种一类，是“四大干果”之一，含有丰富的不饱和脂肪酸和丰富维生素E，对脑细胞有保护作用，所有有护脑促进脑发育的功能，我们用脑过多的朋友可以经常吃一些核桃，来保护我们的脑部！
我们平时生吃也都可以，用来制作的一些美食也是非常美味，例如核桃酥、核桃粥、核桃豆浆等，都非常常见！我比较喜欢买多一点核桃，然后剥好，再一起吃，能生吃又能做美食，一点也不怕浪费！
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