咱们中国有句俗话叫做“地上驴肉,天上龙肉”。这驴肉很好理解,指的就是奇蹄目以下那种常见的驴的肉。而龙肉又是什么肉呢?其是啊这龙肉并非真的指龙身上的肉,而是一种名为“飞龙鸟”的肉。
按照生物学上的分类,飞龙鸟隶属于鸡亚目、松鸡科、榛鸡属,属于我国北方地区特有的一种鸟类。
飞龙鸟之所以不为人所熟知,主要是因为在古代的时候它们是皇室专用的贡品,据说乾隆帝就非常喜欢吃飞龙鸟的肉。而现代人知道的少,是因为飞龙鸟的数量已经非常稀少,少数存活着的也都栖息在高山密林之中。
其实如果论及长相的话,飞龙鸟实在担不起这么霸气的一个名字。它们身体的轮廓有些像鸽子,头又小颈又短,腿也比较短,羽毛的颜色也称不上艳丽,即便是成年以后体长最多也不过只有40厘米左右,体重则为900克上下。
之所以这种其貌不扬的榛鸡属鸟类获得了“飞龙鸟”的称号,是因为它们长了一对霸气的爪子。飞龙鸟龙爪的腿虽然短,但是爪子却又细又长,并且爪面上有鳞,看起来真的有几分龙爪的风韵。只不过龙爪三趾的比较多(元以前的龙基本是三爪的,有时前两足为三爪,后两足为四爪,明代流行四爪龙,清代则是五爪龙为多),而飞龙鸟的爪却有五趾。
尽管飞龙鸟体型不大,长得也不够威猛漂亮,但它们的环境适应能力着实不错。通常情况下飞龙鸟都会雌雄配对,在灌木丛或者是森林里面活动。它们同时具有比较强的飞行能力和奔走能力,雌雄搭配也加强了彼此的警戒,所以很少有猎食者能够拿下飞龙鸟。
另外飞龙鸟的食性也比较杂,不会像很多鸟一样只吃昆虫。它们除了吃昆虫以外,也会以各种植物为生。在冬季食物比较短缺,体温难以维持的时候,飞龙鸟还能打破芥蒂,临时组成小团体躲在雪底下共同御寒。
此外,飞龙鸟的繁殖能力在众多鸟类之中也是属于比较强的。在繁殖季节,雌性飞龙鸟一次可以产下10枚左右的鸟卵,而且这些鸟卵只需要经过20天时间的孵化便能够破壳而出。所以在清代以前,飞龙鸟的数量是比较可观的。它们真正的危机来自于上世纪三十年代,由于当时大片森林被砍伐,以及人们的国度捕杀,使得这种珍贵的鸟类几乎濒临灭绝。
榛鸡俗称“飞龙”,在全世界共有3种,即花尾榛鸡、斑尾榛鸡和披肩鸡。我国主要分布着花尾榛鸡,花尾榛鸡的食物主要是植物的嫩枝、嫩芽、果实和种子,在400米的低山丘陵到1800米左右的较高山地都能见到,花尾棒鸡是世界上久负盛名的野味佳肴,肉味鲜美,营养丰富,是近年来才开始人工饲养的一种珍禽。
榛鸡的营养价值怎么样?
花尾榛鸡肉质细嫩,肉丝纤细洁白,味道鲜美。营养价值高,素有"天上龙肉"之称,早在乾隆年间就列为进贡皇室的佳品,被称为"岁贡鸟",飞龙肉 不但营养丰富,还具有很强的扶正固体、强心的功效。用榛鸡为主料烹饪的宴席佳肴有十几种,实为野味之珍。榛鸡是我国传统的猎禽及出口珍禽,是一种经济价值高的珍禽。榛鸡的羽毛可制作工艺美术品,大部分绒羽可作为御寒的填充物。
榛鸡怎么养殖呢?
养殖榛鸡应该选择在没有污染、地势较高、排水良好、背风向阳的地方。注意榛鸡的饲养密度和时间,饲料以谷物为主,蛋白质水平不能低于16%,并在饲料中加入1%~2%的粗纤维,要注意饲料的营养全价平衡。榛鸡饲养起来比较简单,日常管理工作要搞好饲喂、清洁卫生、消毒防疫等工作和保持饲养环境的安静。在种植养殖这样的农业问题上,农民朋友可以在云种养上免费咨询专家,云种养是全球最大的农技问答网站,里面汇聚了数万名农业专家在线答疑,深受农民朋友的喜爱。
榛鸡的市场前景怎么样?
榛鸡营养丰富,是国家二级保护珍禽,也是近年才兴起的一种人工养殖珍禽,现在在北方这种特种珍禽一斤能卖到300元,仅有少数人在人工饲养,市场上很少,而且榛鸡体重较轻,成鸡体重为400克左右,再加上它的营养价值,榛鸡养殖前景普遍看好。
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