家常菜——【经典的醋溜土豆丝】

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【经典的醋溜土豆丝】1．土豆切丝，放入冷水中泡半个小时，滤干水；2．葱切段，锅里放两大勺油烧热，放一把花椒炸至表面开始变黑，再把花椒捞出；3．放入3-4个干红辣椒，再把滤干水的土豆丝倒进去；4．翻几下土豆丝，放点醋，放点盐，翻炒，加入葱段，鸡精，拌匀了出锅。