46种煲仔饭配方（十五），煲仔饭大全，全部无私分享

四十三、牛肉煲仔饭

1、原料：牛肉100克，香米200克，菜心4棵，葱花5克，姜丝5克

2、制作过程：（1）牛肉切片；用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45分钟；菜心洗净，去头尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入牛肉，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒上葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：蚝油1茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉适量，盐适量，生粉适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）

美食妙方

四十四、腊肠猪生肠煲仔饭

1、原料：腊肠1条，猪生肠50克，香米200克，芫荽2棵，葱花5克，姜丝5克

2、制作过程：（1）将腊肠切片；猪生肠切小段，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45分钟；芫荽原棵洗净。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入腊肠、猪生肠，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，芫荽围边，撒上葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：盐适量，花生油1茶匙，生粉适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）

美食妙方

四十五、牛肉丸煲仔饭

1、原料：牛肉丸100克，香米200克，菜心4棵，葱花5克，姜米5克

2、制作过程：（1）牛肉丸用姜米、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45分钟；菜心洗净，去头尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入牛肉丸，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒上葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：香油1茶匙，蚝油1茶匙，胡椒粉适量，盐适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）

四十六、豉汁排骨煲仔饭

1、原料：排骨100克，豆豉20克，香米200克，青红椒少许，陈皮少许，菜心4棵，葱花5克，姜丝5克2、制作过程：（1）排骨洗净斩小件，用陈皮、姜丝、豆鼓、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45分钟；菜心洗净，去头尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入排骨、青红椒，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒上葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：花生油1茶匙，盐适量，生粉适量，酱油适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）

美食妙方