娃娃菜
简介:
外形与大白菜一致,但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一,类似大白菜的“仿真微缩版”,故可能因此被称为娃娃菜。娃娃菜的烹调食用方法较多,炒、烧、炖、腌不一而足,生熟皆可食用。
娃娃菜的做法大全
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养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒
如何挑选娃娃菜
挑选正宗的娃娃菜,应挑选个头小,手感结实的为佳。如果捏起来松垮垮的,有可能是用大白菜芯冒充的。
娃娃菜的制作技巧
娃娃菜的食用方法很多,炒食、烧食、做汤具佳。
娃娃菜的保存方法
2天,常温下应该拆开袋子,用报纸包起来放在通风的地方;不打开包装,放在0到5摄氏度的环境也是可以的。
娃娃菜的营养价值
娃娃菜又称微型大白菜,是从日本引进的一款蔬菜新品种,近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致,但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一,类似大白菜的“仿真微缩版”,故可能因此被称为娃娃菜。
营养成分:富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等,白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比不过它。
营养分析
1.中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
2.很多人觉得整天没精神,排除熬夜、饮食不规律等因素外,缺钾也是一个很重要的原因,这时可以多吃点娃娃菜。
3.此外,特别提醒,那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜,因为其叶酸含量也很大。
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