粥
简介:粥(congee)也称糜,是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。粥是我们主要的佐餐食品,尤其以早饭为主。
粥的做法大全
更多粥的做法鸡肉蔬菜粥三鲜咸粥百合莲子大枣粥松子核桃小米粥红豆银耳百合羹粥的功效与作用
止消渴烦热,利小便,止烦渴,滋养脾胃。
粥的制作技巧
1、大米洗净后,需要用水再浸泡一段时间,这样能让粥的口感软糯。
2、熬粥最好用高汤(推荐骨头汤,滋味好,营养好。)如果没有,超市的高汤精是不错的选择。
3、一般煮粥都先用旺火煮沸后,再转为小火,这样熬出来的粥才会粘稠可口。
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