北京最佳面包指南 | 7 家好吃的温暖面包店

北京认真地冷起来，像我来艺考的那一年。
坐火车来的17岁男孩，在还没有打车软件的年代，站在路边冻到整个脸都麻了，躲进一家散着暖气和香味的面包店，吃到桂林没见过的洋气面包，心想说一定要考到北京来（但是最后也没有考上……

毕业后来北京上班，我也慢慢收藏了几家喜欢的面包店，带你去尝一尝，这个城市里温暖过我的味道吧。

??Bread Hunting in Beijing 

01.

新侨三宝乐面包房

Since 1985的京城老字号面包

出身于新侨三宝乐西餐厅，是北京第一批开放式自选面包店，现在流行的前店后厂，人家 1985 年就开始做啦。

每天早七点开门，第一批客人总是早锻炼完的爷爷奶奶、送小朋友上学的爸爸妈妈，店员动作麻利，人多也不会排很久的队。

销量最好是奶油牛角面包，填满打发牛油，丝丝奶甜又不腻口；店里给中老年朋友制作了各种口味的代糖面包，也很适合需要控糖的同学。

有没有发现他家名字？三宝乐 = SAPPORO = 札幌
北海道日系面包房没错了！

??东城区崇文门崇文门西大街1号

营业时间：周一至周日 7：00 - 21：00

人均：￥15

02.

Dotcom Bakery 古点面包

满满彩蛋创新口味的邻家面包店

霄云路后街的面包店，透过落地玻璃可以看到烤炉和面包师忙碌的样子，走进去是摆满了新鲜出炉面包的烤架，店员小姐姐超大方地招呼试吃，是我希望能开在我家楼下的那种面包店。

他家主打是各种创新的口味，人气款是芒果乳酪、高登起司、亚麻籽地瓜、法式酒酿无花果……甚至还有夹着整只大鸡腿的fà式鸡腿刈包。

??霄云路15号

营业时间：周一至周日 8：00 - 20：00

人均：￥45

03.

The Bake Shop @ 福荣记

超级难找的胡同天台面包房

The Bake Shop 没有招牌，甚至没个正门，你得从胡同里福荣记的店铺穿过酒吧，爬上楼梯，才能找到这个天台上的面包店。

有舒服的位子可以吃个简单的不浪池，菜单品类不多，面包也只做几款——老面发酵的原味面包，焦脆的表壳和内里的湿润度都很漂亮；洋葱贝果你在北京可能找不到更好，带回家回炉一下，是令人满足的温暖滋味。

??宝钞胡同63号楼上

营业时间：周二至周日 10：00 - 17：00

人均：￥50

04.

South German Bakery 德南面包房

直男系的德式面包店

开在好运街，一楼是面包房，二楼是德国菜餐厅，有肘子吃。

柜台里摆得满满当当，面包外表粗简朴实，让人感觉实在温暖。

可以试一下肉桂卷和德国碱水包，只用很少的水揉面，以较为干燥的面团烤制而成，很考验面包师的手艺。德南的碱水包形状完美，组织紧密，十足的咬合感，越嚼越香。
嗯，有德味儿了。

??朝阳区好运街1-24号

营业时间：周一至周日 7：00 - 23：30

人均：￥30

05.

Rice Zone 纯米面包坊

Gluten free! 用大米做面包

一家无麸质面包店，老板是生活在北京的韩国人，店里所有单品都是用东北五常大米做的。

最爱是基础款的纯米吐司，掰开后有清新米香，质地湿润，气孔细密，如云朵轻柔；另外一个推荐是淡淡甜甜奶油条，他家米面包的风格都是软绵绵的，很好Rua的样子。

??望京园608号楼1层156号

营业时间：周一至周日 7：00 - 20：00

人均：￥20

06.

Morel Bakery

菜市场里的法式面包房

开在三源里菜市场，我也算老顾客了，来买菜会顺带上几个面包，之前做甜品食谱，如果偷懒不想擀酥皮，就会提前跟这家老板订。

Morel Bakery 是法国面包师为北京太太开的面包房，最正宗自然是法棍，可颂和各种酥皮类也做得很棒，冬季的苹果酥最好吃，大颗的苹果丁，果香自然充足，冬日感满满。

??顺源街三源里菜市场北门

营业时间：周一至周日 8：00 - 20：00

人均：￥25

07.

山东鼓楼馒头店

大爷大妈们的'喜茶'馒头铺

Fine我知道这个不算面包店，但是我太爱吃了所以一定要推荐！

他家简直是中老年朋友们的喜茶，每次来都要大排队，但出单速度比奶茶店快多了，常年只卖 6 种面点——

• 馒头（1.2元）
• 花卷（1.2元）
• 豆包（2.5元）
• 糖三角（2元）
• 全麦面馒头（1.2元）
• 红枣黄米糕（12元/盒）

排队时想好自己要啥，快速点单付钱拿馒头，不要耽误后面的大爷大妈。

我最爱的一个是豆包，一个是糖三角，前者是天然温润的红豆香，后者是浓浓沙沙的红糖馅，令人怀念的小时候食堂味道。

??鼓楼东大街139-1号

营业时间：周一至周日 6：00 - 21：00

人均：￥5

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初雪的故宫，结冰的什刹海，还有一些胡同里的温暖味道，这些是我喜欢的北京的冬天。

快过年了，我也准备一些年菜食谱，味觉总是温暖传承的线索，无论时间地点，某一种触动过你的味道，总可以把最熟悉的暖意传递给你。

??彩蛋：红糖蜜豆年糕

加拿大鹅 ??造洋饭书新年食谱

红糖年糕是我记忆里冬天的味道，也是 Canada Goose 加拿大鹅和我为你准备的新年特别食谱：

1. 300g糯米粉 100g粘米粉，过筛混合

2. 380g椰奶 150g红糖，熬制糖水

3. 拌匀撒上红豆，上锅蒸一小时

面包、年糕、大鹅的派克大衣，都以温暖来抵抗冬季严寒，穿上它无惧任何天气变化，舒适自在地走出家门，探索冬天的城市与自然。

如果觉得冷，我送你一件新年礼物吧。

??加拿大鹅福利 

Erickson 派克大衣

加拿大鹅 Erickson 是我最喜欢的一件派克大衣，轻松抵御零下的气温。冬日里，穿上它走街串巷，寻觅隐藏在胡同里的温暖美食。

MacMillan 派克大衣

寒风中，拉紧衣领调整帽兜，MacMillan 派克大衣温暖柔软的里衬完美抵御低温侵袭。多口袋的实用设计方便收纳出门所需的所有物件，还可以暖手手。

Fusion Fit 版 Chateau 派克大衣

Chateau 派克大衣我特意挑选了 Fusion Fit 版型，更加适合亚洲人的身形，兼顾保暖与造型，轻便出街不臃肿。

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凛冬之际，只要身边有爱的人，便会觉得温暖，无论走多远，即使冰天雪地，家永远是最温暖的原点，这就是#温暖传承#的意义。

三款加拿大鹅，你想要哪一件，陪你过冬天？