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2023.10.22 福建
今天早上拿出一些冷冻的南瓜木薯圆子来煮,只要3-4分钟就煮透了!再也不用又煮又焖还担心没熟透……原因不过是加了一个制作步骤!
之前做木薯圆子都是直接把木薯粉和南瓜泥/番薯泥/芋泥混合,再加一点糖水做成木薯粉团,搓条切块的时候总是“不听话”,很容易散了。
而这次做的时候,增加了一个用刚煮好的开水烫出来的木薯团。两者混合后,就像面团一样有了拉伸性,就很容易搓条切块。做好的木薯圆子也很容易煮熟,不用又煮又焖弄好久。
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