冬天就要吃火锅

对于一个中国人来说，没有什么事是吃一顿热腾腾的火锅解决不了的，尤其是在冬天。如果一顿不够，那就两顿！

作为中国的传统美食之一，火锅具有极强的包容性和独特性，兼具色香味，因而赢得了大家的普遍喜爱，成为了亲朋、好友、同学、以及同事之间聚餐的经典不败选择之一。

现吃现煮是火锅的独有特色。刚出锅热气腾腾的食物正是味道最好的时候；自给自足这种特别吃法则给了人们一种奇异的满足感，也能给美食加分；而大家在一个锅子里抢食的感觉更能让人胃口大开。如此，怎么会有人不喜欢吃火锅呢？

随着火锅的风靡，汤底的口味也随之丰富变化。清淡、麻辣、酸爽、鲜甜，这四大类口味分类下拥有着许许多多各具特色的汤底，如：麻辣火锅，潮汕牛肉锅，清汤火锅，酸汤火锅，羊肉火锅，猪脚火锅，番茄火锅，菌菇火锅等等，满足了各类人群的不同需求。不论是追求口感，追求猎奇，还是追求养生，都能在其中找到自己的心头所好。

而麻辣火锅以自身独特的刺激口感和霸道的鲜香味，在火锅的众多口味中脱颖而出，成为最具代表性、也是受众最广的火锅汤底。不论四季，吃着麻辣火锅，畅快淋漓地出一身大汗，都是一种别样的享受。

天气冷了，还不赶紧吃火锅？