童鞋们,开学了开学了,该学习的学习,该上课的上课去
龙口的妹纸们,海锥有木有,骨灰级有木有啊
(刚才有个孩纸说小时候电影院门口卖海锥,一毛钱1小盅~~看了这个,我眼泪差点喷出来
至于锥螺我小时候是没见过的,这些年才有的,以前在饭店吃过的,这也是第一次自己做着吃
辣炒锥螺(麻辣鲜香的吮指小零食)
原料:锥螺、辣椒、葱姜、盐、油、白酒等
做法:
1、锥螺清洗干净,用清水多冲洗几次
2、辣椒切段、葱切碎、姜切丝备用
3、锅里放少许油,油热后,爆香葱姜,将锥螺下锅翻炒,加入辣椒一起翻炒
4、加半小勺白酒去腥、半小勺盐、不断翻炒几分钟即可出锅
注意事项:
1、锥螺我洗了好多次,泥沙还是很多的,边清洗边挑选,有的里面是空的就挑出来,怎样分辨(有的锥螺表面有个小洞,一般就是空了,估计被什么东西吃掉了,只剩个空壳
2、加入少许盐调味,加入少许白酒可以去腥增鲜杀毒
3、其实这东西很好熟,但我还是多炒了一会,口感和安全,我选择后者
看到了吧,吃的就是这个肉,就是一斤螺能吸出一两肉就了不起了,饿的别吃这个哈
我觉得钳子更好用,啊哈哈
盐水煮海锥(骨灰级零食有木有啊)
原料:海锥、盐、八角
做法:1、海锥清洗干净,用清水多冲洗几次
2、将海锥放入锅中,清水没过海锥即可,放半小勺盐、放一小块八角
3、锅子放火上,中火烧开转小火几分钟即可
小贴士:
1、加入的水不用太多,没过海锥即可,水多了不鲜了
2、加少许盐即可,这个本身就有咸味的,再小也是海鲜啊
3、八角放一点点即可,太多的八角会夺走本身鲜味
4、这个特别好熟,其实水烧开了就可以停火的,但我还是多煮了一会,成品肉并没有缩,也很鲜的,安全与美味并存
看出海锥和锥螺的区别了么,一个已经可以叫螺了,另一个却是除虾皮外,最小的海鲜了
这个动作你怀念么,吸一吸,啊哈哈
龙口的童鞋看过来,骨灰级零食有木有~~~~~
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