肉丝炒蒜薹

(2010-05-31 10:52:05)

具体做法：

 

原料：蒜薹、猪肉。

做法：1 蒜薹切段过一下清水，猪肉切丝。

      2 油烧热，放一粒八角、肉丝炒至变色，放甜面酱少许在油里炒到起泡。放蒜薹炒至入味。

提示：

1.切好的蒜薹过水是为了去掉一部分辣味，炒出来比较清爽。

2 蒜薹有的地方叫蒜苗、蒜毫。