豆角面是大家都喜欢吃的饭。
一锅出来，菜和饭都有了。
做起来我也觉得很省事。味道更是没的说。
其实这个饭是夏天做最好，因为那个时候的豆角很有味道，
不像现在，都是大棚的产品。
上PP吧。
猪肉切片，葱姜切碎。这个肉肉一定要有稍微肥一点的才好。连偶这么不吃肥肉都放了一点
这是豆角，择好洗净。长的话一分为二。我放了一斤。
炒肉，稍微多炒一会。让肥的部分化成油。另外花生油也比一般的炒菜多放一些。白酒一点点，鸡精，我还喜欢放一点点豆瓣酱，有酱香的味道。这次放了海天黄豆酱。
放入豆角扁炒。炒到豆角变色就可以了。盐比平时炒菜要多放一些，因为还有面条呢。
豆角变色后，放入水。多少要看面条的份量，和个人的口味——喜欢干一点还是湿一点的。不过基本原则是水要盖过豆角。儿子和我都喜欢最后的面条有些干松的，所以我一般放的水会少一点。大概因为光线的问题，再加上放了黄豆酱，所以看起来黑黑的
水烧开以后，放入面条。面条基本要把水都覆盖上。偶居然放了2斤面条 然后盖好盖子，一定严严的，味道都闷在里面才好。这时大火改中火偏小一点。慢慢闷着。一般情况下，10多分钟就可以了。
这是成品。在锅里搅拌一下。其实为了入味，在快熟的时候，也可以把面条翻一下，让上面的面条浸入汤里。
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