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2012.06.08
具体做法:
原料:鸭肉、干红辣椒、花椒、花生油。
做法:1 鸭肉切块加盐、料酒拌匀放20分钟。辣椒和花椒用冷水滋润一下。
2 锅内放花生油烧至7成热,放入鸭肉快、辣椒和花椒大火烧开,中火熬至油变清亮,小火慢慢炸到牛肉基本不冒泡就好了。
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