[梦溪家常菜投稿]

抓住石榴的尾巴，过了这个季节就要等到明年了
石榴酒含有大量的氨基酸、多种维生素等，具有很高的营养价值，并有生津化食、健脾益胃、降压降脂、软化血管、保健美容及止泻之功效。


正好家里还有点酸石榴，一个一斤多，熟的透透的，真好用来酿石榴酒咯

1：所有容器洗干净，用开水消毒，晾干

2：石榴剥好啦，放盆里，用东西压挤出石榴汁，但是不要把石榴籽压碎哦

3：把压过的石榴汁和石榴籽倒入酿酒瓶中，一层石榴一层冰糖

4：倒入一定量的高度酒（50度以上），如果想要纯的石榴酒，不倒白酒进去也行，不过那样的话冰糖要稍微多一点才够发酵哦，不然会坏掉的，一般放了高度酒以后就不容易坏啦
5：瓶口用保鲜膜封起来，注意封的时候保鲜膜要想下凹一点，因为发酵的时候会产生气体哦，每天注意观察一下，如果保鲜膜凸起了，要放放气哦

6：这样酿半个月左右，把里面的石榴籽滤除，再密封保存就好啦

[ 本帖最后由 ai_yuandian 于 14-11-17 13:26 编辑 ]