如果发现大蒜发芽千万别仍了，捡到宝了
大蒜发芽了就表示该扔了吗？No！这种大蒜反而有着更多更好的健康好处，接下来就给大家详细介绍这种发芽的大蒜，并且为什么应该要保留它。
什么是发芽大蒜？
当白色的大蒜成熟到一个点的时候，就会开始长出绿芽了。许多人以为这是大蒜坏掉了，事实上，这些绿芽的生长意味着大蒜现在比之前有着更大的健康作用了。
为什么发芽的大蒜更健康？
我们都知道新鲜大蒜中有着大量的抗氧化物质，比如蒜氨酸，蒜素和烯丙基二硫化物。越是成熟的大蒜里面的这类营养物质越多。
发芽的大蒜怎么帮你从食物中毒中恢复过来呢？
发芽的大蒜之所以被认为是一种超级食物，因为它能处理很多健康问题，由于里面大量的抗氧化物质存在，所以这种大蒜对预防很多病毒和真菌引起的疾病都有帮助。
比如食物中毒，发芽的大蒜就能帮你消除这种问题引起的一些症状，比如腹泻和腹痛。
发芽的大蒜如何预防癌症？
植物在发芽的时候对细菌的攻击，病毒和昆虫都是非常敏感的。他们会产生不同的化学物质-植物抗毒素，植物抗毒素能够让植物保护它们自己。大多数植物抗毒素对于微生物和昆虫都是有毒的，但是对人的健康是有好处的。
一旦大蒜开始发芽，那么大蒜中的植物抗毒素就会增加，这种植物抗毒素能帮助身体清理病毒，细菌和自由基细胞这些对身体有害的东西。
所以如果看到发芽的大蒜，不要再仍了哦！
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