一颗鸡蛋骗了我们20年,这些吃鸡蛋的误区你肯定个个都中招!很多人都听信老人说的关于鸡蛋的吃法,以及吃什么鸡蛋好,但是你知道吗?你被骗了,尤其是下面这些误区,你个个都中招!
误区1:农家蛋更有养分
土鸡蛋,也就是散养鸡下的蛋,通常被咱们以为愈加养分、绿色或许愈加好吃,也愈加安全;而养殖鸡蛋(洋鸡蛋)总和“人工养殖”、“食用饲料”挂钩,被以为是人工的、不安全的。
实际上,土鸡蛋、洋鸡蛋首要养分成分,全体上是没有明显不同的。不过,真实的土鸡因为生长期通常到达几个月,乃至几年,它们的肉质会更劲道、下的蛋吃起来也会更有耐性。
误区2:常吃鸡蛋致使胆固醉偏高
蛋黄中含有较丰厚的卵磷脂,是一种强有力的乳化剂,能使胆固醇和脂肪顺拉变得极细,顺畅经过血管壁而被细胞充分利用,然后削减血液中的胆固醇。
并且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱,进入血液中进而组成乙酞胆碱,是神经递质的首要物质,可进步脑功用,增强记忆力,不会致使胆固醇添加。
误区3:生鸡蛋更有养分
生吃鸡蛋不只不卫生,容易致使细菌传染,并且也不养分。
生鸡蛋里含有抗生物素蛋白,影响食物中生物素的吸收,致使食欲不振、全身无力、肌肉痛苦等“生物素缺乏症”。别的,生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”,会损坏人体的消化功用。
误区4:鸡蛋不宜和豆浆一同吃
一部分人以为:豆浆中的胰蛋白酶按捺分子,与鸡蛋中的粘液蛋白相结合,会影响养分成分的吸收。
但是科学家通知咱们:豆浆在加热以后其胰蛋白酶就现已失活了,所以豆浆和鸡蛋是能够一同吃的。
误区5:伤风时不能吃鸡蛋
专家指出:人在伤风发烧时,抵抗力有所降低,基本上是食不知味,体内缺乏养分。
我们都知道鸡蛋中含有很多的蛋白质,所以,吃鸡蛋对于病情的恢复是有所协助的。患病时尽量去吃鸡蛋羹、蛋花汤,不要吃油炸或许煎蛋。
误区6:产妇要多吃鸡蛋
在我国,孕妈妈是遭到特别对待的人群,坐月子时很多吃鸡蛋更是一种风俗,但是医学专家做过试验:孕妈妈一天吃十个鸡蛋跟吃三个鸡蛋身体所吸收的养分是一样的。
吃多了会添加肠胃担负,一两个足矣,再吃点蔬菜、瓜果等以求到达膳食平衡。
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