麻辣烫香，酥嫩鲜活，爽滑的豆腐和着汤汁拌饭，欲罢不...

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麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活，是一道经久不衰的菜式，爽滑的豆腐和着汤汁拌饭是无法拒绝的美味。

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麻婆豆腐

难度：★☆☆☆☆

时间：10分钟左右

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食材

豆腐1块，猪肉末，淀粉，姜蒜末，葱花蒜苗，花椒面，老抽，豆瓣酱

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烹饪步骤1/11

准备所需食材

烹饪步骤2/11

锅中烧适量的水并加一些盐，然后倒入豆腐煮片刻，盛起沥干水分

烹饪步骤3/11

油锅烧热，倒入肉沫翻炒

烹饪步骤4/11

加入姜蒜末一起翻炒，喜欢辣的可加入一些小米椒

烹饪步骤5/11

调入豆瓣酱和生抽炒匀

烹饪步骤6/11

将豆腐加入并倒入适量的水

烹饪步骤7/11

加入葱段炒匀

烹饪步骤8/11

加入蒜苗

烹饪步骤9/11

将淀粉用清水调和倒入勾芡，调入鸡精和盐

烹饪步骤10/11

盛起，然后撒上花椒粉

烹饪步骤11/11

再撒点葱花，开动