十一、白灼儿菜 最适合春分吃的十一款家常菜食谱

十一、白灼儿菜

1，准备食材儿菜，一个个掰开来再冲洗干净。

2，儿菜对半一切四装盘备用，点辍胡萝卜切好。(爱吃辣的换成小米椒点缀)

3，坐锅点火注水烧开，倒入准备好的菜，再淋上少许食用油。(这样焯出的菜青亮)

4，盖上盖子再次烧开后捞出，沥干水份装盘。

5，淋上适量蒸鱼豉油。

6，锅内水倒掉，再注适量油烧至微微冒青烟，再将热油淋至儿菜上即可。