不炒不炸的千张新吃法，做法很简单，男女老少都爱吃

千张是一种男女老幼都爱吃的豆制品，炒和炸都可以做出美味来，但是今天我做的这道千张做法简单不需要炒和炸，人人都能轻松学会，关键吃着相当健康与美味，不信大家回家试试做一做。

食材，千张2片，金针菇100克，猪肉150克，香菜3颗，大蒜3粒，姜一小块，红辣椒1个，盐适量，酱油，淀粉，食用油各适量。

1~猪肉去皮剁碎，金针菇和香菜洗净备用，千张分割成四等分，姜和大蒜剁碎，红辣椒切段。

2~把切碎的肉，姜和一半大蒜混合在一起，加适量淀粉，少许盐，和酱油搅拌均匀，腌制待用。

3~切好的千张摊开，放上肉馅，金针菇和香菜卷起来。

4~插上牙签固定住千张卷，摆放整齐上锅蒸，大概8分钟左右即可，视情况而定。

5~锅清理干净，倒上适量的油爆炒下红辣椒和大蒜末，直至炒出香味，然后加上点生抽起锅。

6~把油浇在蒸好的千张上面，一道美味的蒸千张卷就可以开吃了。

PS：肉馅可以按照自家口味添加一些调料，淋在蒸熟的千张卷上的调料也按照各人喜好调整