5个好吃又好做的干煸滋味菜，米饭好搭档！干煸平菇

干煸平菇

成品图

主料：平菇500克

辅料：干辣椒2个，食盐3克，葱1根，蒜3瓣，生抽1勺，姜1/2块，植物油适量

做法：

1.平菇洗净攥干水分，撕成小朵；

2.大蒜切片，生姜切末，大葱切段，干辣椒剪成小段；

3.炒锅油热，爆香辣椒、葱、姜、蒜；

4.倒入平菇，加少许生抽和适量的盐，翻炒均匀出锅。

烹饪技巧：

炒这个菜油温一定要高些，这样才叫炝炒，不然味道出不来。