这招厉害了！没啥食材也能随便做出一顿大餐&丸子大杂烩

丸子大杂烩

天气很寒冷，吃火锅是很不错的选择，每次自己在家吃火锅总会剩下些食材，有丸子，有青菜，有肉片等等，吃剩下的各样火锅食材烩一起真的很好吃。

制作步骤：

1、炒锅中放油，放入八角一个，把香菇放入翻炒，香菇八成熟的时候放入高汤（没有高汤的就放水），放入生抽和蚝油，炖煮2分钟；

2、加入各科火锅剩余食材翻炒，盖上盖子焖煮一会；

3、另起一锅，把青菜焯一下水，捞出摆入盘中；

4、炒锅中汤汁收到差不多时，放适量盐，鸡精翻炒均匀，倒入盛有青菜的盘中即可。

温馨小提示：

1、各种丸子本身就有咸味，放盐的时候注意别放多了。

2、如果剩下的有羊肉或牛肉卷，一定要最后放，煮老了不好吃。

3、最后收汁不要收得太干部，最好留些汤汁一起倒入青菜上面会更好吃。