香辣带鱼制作简单，营养丰富，口感颇佳，红辣椒用其做出来的香辣十足，极其下饭。
带鱼具有补益五脏的功效，还含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。
下面介绍做香辣带鱼的前期准备工作
食材
带鱼：300g;
葱、姜、红辣椒、盐、料酒：适量；
口味：微辣；
工艺：煎；
难度：普通
香辣带鱼的做法和步骤
第一步：带鱼洗净沥干水分放入大碗中。
第二步：葱切段，姜切丝。
第三步：葱段、姜丝放入盛鱼的碗内，调入适量盐。
第四步：再倒些许料酒拌匀腌制半小时。
第五步：葱叶、红辣椒分别切圈，姜丝细丝。
第六步：锅内热油爆香姜丝。
第七步：依次下入腌好的带鱼小火慢煎。
第八步：煎至两面呈金黄色。
第九步：放入切好的红辣椒。
第十步：最后加入葱花翻炒均匀，这样一道香喷喷的带鱼就出锅了。
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