香辣带鱼制作简单,营养丰富,口感颇佳,红辣椒用其做出来的香辣十足,极其下饭。
带鱼具有补益五脏的功效,还含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用。
下面介绍做香辣带鱼的前期准备工作
食材
带鱼:300g;
葱、姜、红辣椒、盐、料酒:适量;
口味:微辣;
工艺:煎;
难度:普通
香辣带鱼的做法和步骤
第一步:带鱼洗净沥干水分放入大碗中。
第二步:葱切段,姜切丝。
第三步:葱段、姜丝放入盛鱼的碗内,调入适量盐。
第四步:再倒些许料酒拌匀腌制半小时。
第五步:葱叶、红辣椒分别切圈,姜丝细丝。
第六步:锅内热油爆香姜丝。
第七步:依次下入腌好的带鱼小火慢煎。
第八步:煎至两面呈金黄色。
第九步:放入切好的红辣椒。
第十步:最后加入葱花翻炒均匀,这样一道香喷喷的带鱼就出锅了。
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