国内外医学专家强烈推荐的抗癌食物,癌细胞抑制率高达90.8%!这个东西就是我们很常见的花菜,花菜中含有硫代萝卜素及多种吲哚类衍生物。前者能促进人体细胞产生具有保护作用的酶,有效抵御人类生存环境中多种致癌物质;
后者吲哚类化合物中的吲哚-3-甲醇,具有最强烈的酶诱导能力,可使肝脏中的酶活性提高54倍,使小肠粘膜中的这种酶的活性提高30倍,可以分解苯丙芘致癌物质的作用,成为人体抵抗癌症的有力武器!
据美国营养学家的研究,花菜中所含有氮化合物--吲哚有较肯定的降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生,花菜中的吲哚物质除了可把体内活性雌激素进行讲解处理外,还能通过无活性的雌激素组织活性雌激素对乳房细胞的刺激作用,达到防癌抗癌的目的!
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