“菜包饭”让你吃一次就忘不掉的美食

菜包于是糯米为主炒制的馅料，外层用莙荙菜包裹的小吃

做菜包首先必要采摘莙荙菜叶（莙荙菜又叫厚皮菜、猪菠菜、豆腐菜）过热水焯软

鱼肉去大刺剁成肉末（一定要细，有细刺挑出），五花肉、油果、芋头切细丁，胡萝卜莲藕切细丁，根据煮熟工夫的优劣按序放入大锅中炒熟备用

辅料翻炒快熟时参加事先蒸好的糯米饭（糯米饭放入过多的粳米，抗御过黏）翻炒平均即可

将炒好的馅料捏成团包裹入莙荙菜叶中，使劲挤压成型，在高压锅中闷压出气几分钟即可关火

做好的菜包冷热都可食用，就可当菜又能当饭饱肚，是年节返程旅途中很好的中食品。

对付莙荙菜，是一种外洋引进种类，叶做蔬菜，茎叶有清热解毒，行淤止血的作用；全株做饲料，适应性强，猪ＬＯＶＥ吃，以是有的中央也叫猪菜或猪菠菜。做法也挺多，只是市场上对照难找到。