招待来客不犯难，一个鸡蛋就搞定，客人吃的渣都不剩

会做饭的人都明白一个道理，那就是鸡蛋真大太重要，菜品的鲜度不够，一个鸡蛋打进去就好，下油锅太干涩，蛋清帮你变大厨，鸡蛋这东西作用大营养价值还高，今天就交大家一个用鸡蛋做大餐的方法。

花式炒蛋，首先我们需要在锅中热好油，油温差不多的时候打入鸡蛋，蛋面凝固之后翻面出锅。接着青椒切段，在油锅里放入豆瓣酱，翻炒几下让青椒香味散发出来。随后把蛋饼也丢进锅里，加入少许生抽和水，出锅装盘即可。

利用蒜泥和蒜苗调动食者的食欲，把鸡蛋打入碗中，蒜泥适量抹入碗内均匀搅拌，之后依旧下锅煎制，蒜苗与辣椒同时放入爆香，少许食盐翻炒两下即可出锅，装盘前淋两勺香醋，口感绝对颠覆。

干煸豆蛋，不加油的把豆角弄黑，鸡蛋顺势打下，干辣椒皮直接撒在蛋上，注意翻动豆角避免糊掉，蛋饼金黄就可盛盘。另起一锅放入适量清水，煮沸加盐，制成盐沸水，淋在蛋上，即可食用。