若要说黄陂美食的传统特点，可用“鲜、土、廉”三个字来总结。
“鲜，是指黄陂美食的食材来源天然环保;土，是说黄陂美食接地气，传递着乡愁味道;廉，指黄陂美食价廉物美、平易近人。 ”
10月17日，黄陂乡村休闲游特色美食大赛总决赛在汉口北酒店用品城举行，从该区各街乡区域赛脱颖而出的139道菜品入围总决赛。经过艰难筛选，共评选出特色名菜、创新名菜、传统小吃各10道，其中水库鱼头炖羊肉、糍粑桂花鱼和野菜饼分获这三个组别的金奖。
话不多说，让我们一起领略这些优胜菜品的风采~
十大“特色名菜”
1.水库鱼头炖羊肉
今年 29岁的厨师张立，在和同事的共同研究中开发出这样一道“鱼羊鲜”路线的菜式。食材取自水库中的野生胖头鱼和自家养殖的羊，保证了主要食材的绿色和新鲜。
张立介绍，这道菜对两种食材的细节加工是重中之重。羊排需取带皮的，光去膻味就耗时 1个多小时。为了让汤汁鲜白，要提前烧制鱼头，再配上炖好的羊排，两者共同炖煮。
最终的清汤蕴含鲜辣风味，香气扑鼻。
参赛单位:云雾山大酒店
地址:泡桐镇木兰云雾山景区内
2.黄陂手工三合
参赛单位:木兰草原度假山庄中餐厅
地址:木兰草原景区内
3.林海烧土鸭
参赛单位:林海农庄
地址:黄陂区六指街群乐村天香茗居农庄旁
4.雄霸天下
参赛单位:木兰花乡山水度假酒店
地址:黄陂区姚家集街杜堂村
5.古法年份土鹅
参赛单位:垄上佳园农庄
地址:前川街五里村(五里小学左转前行200米)
6.蒸肉糕
参赛单位:杨氏三鲜
地址:黄陂区姚家集街
7.密制砂锅牛掌
参赛单位:武湖老邻居酒店
地址:黄陂区梅教街与肖咀路交叉口北50米
8.唐僧肉
参赛单位:北湖水乡
地址:黄陂区六指街道108省道旁
9.木兰鱼糕
参赛单位:木兰芳海农庄
地址:黄陂区木兰乡
10.霸王猪头
参赛单位:锦里沟土司吊锅
地址:黄陂区蔡店乡道士冲村锦里沟景区内
十大“创新名菜”
1.糍粑桂花鱼
当 7斤重的桂花鱼端上桌时，立马吸引了观众的目光。摆盘美观，通身金灿灿的鱼配上焦黄可口的糍粑，让人食欲大增。
厨师冉隆全介绍，这道菜的制作过程很讲究。主要食材需选用产自木兰湖5至 7斤的桂花鱼，再用调料腌制3个多小时，下锅炸熟，再用小火炖 2个多小时。糍粑则是用鱼炖出来的汤汁煎出来的。
“糍粑桂花鱼制作的诀窍在腌制的调料上，这是我使用了 20多年的独家秘制调料。 ”通过这次获奖，我想让更多的人了解、品尝到黄陂天然可口的食材，游玩了这里的好山好水，不可错过这里的美食。
参赛单位:林海农庄
2.垄上私藏蒸盆
3.土司生烫财鱼
4.杜鹃花鲜鱼片
参赛单位:云雾山大酒店
地址:泡桐镇木兰云雾山景区内
5.荷塘风味炒鱼球
参赛单位:清凉寨度假酒店
地址:黄陂区蔡店街清凉寨风景区,近清凉寨风景度假村50米
6.富贵生鱼盏
参赛单位:圆梦农庄
地址:黄陂区木兰乡
7.开屏武昌鱼
地址:木兰草原景区内
8.水乡稻草肉
参赛单位:鑫泽园农庄
地址:黄陂区王家河镇
9.天池粮仓
参赛单位:木兰天池将军府
地址:木兰天池景区内(木兰天池度假酒店东行120米)
10.五谷杂粮落汤鸡
参赛单位:(木兰草原和韵楼中餐厅)
地址:王家河镇木兰草原度假区旁(木兰草原风景区)
十大“传统小吃”
1.野菜饼
荣获金奖的厨师何兴旺介绍，这道野菜饼的食材，取自黄陂本地田间地头的野韭菜。
“我在早上 5、6点把野韭菜采摘回来，制成饼后，再以文火慢煎1分多钟。面皮的焦香和野韭菜的清香融合，使得这道菜香味浓郁、回味无穷。
参赛单位:木兰天池将军府
地址:木兰天池景区内(木兰天池度假酒店东行120米)
2.黄陂炕豆丝
参赛单位:林海农庄
3.彭岗冻米蛋粑
4.苕粉藕糕
参赛单位:(泰辉农业)
地址:黄陂区罗汉街道
5.草原冻米糕
参赛单位:草原邻居土菜馆
地址: 043县道西50米
6.传统菜臭干子
7.豌豆凉粉
参赛单位:武州农庄
地址:黄陂区六指店街道
8.八宝饭
参赛单位:喻氏家宴
地址:黄陂区姚家集街
9.鸡脑壳
参赛单位:刘三姐农家乐
地址:锦里沟刘三姐农家乐
10.黄陂藕饼
参赛单位:木兰草原和韵楼中餐厅
地址:王家河镇木兰草原度假区旁(木兰草原风景区)
中国烹饪大师、本次大赛评委之一的涂建国在赛后表示，食材的原生态是黄陂美食的一大特色。“把大自然提供给黄陂的天然好食材，烹制出朴实诱人的风味，是黄陂美食的最大魅力。”本次总决赛，很多具备竞争力的菜式无法入围，令他倍感惋惜，可见参赛作品的整体水准之高。
谁都知道，木兰美景美不胜收，是不是今天才发现，原来黄陂美食如此惊艳诱人!
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