现在这个时节正是吃南瓜的好时候,吃南瓜要选皮带绿的,这样的南瓜才会有甜分。如果不甜,我给你介绍一个好吃又好看的做法。 主料:南瓜适量、豆沙50克、糖15克、糯米粉400克。
首先将南瓜去皮,并将内壁清理干净。放入蒸屉里蒸烂。也可以放在水里煮。
将蒸熟的南瓜弄成泥,加入糖15克,糯米粉400克搅拌均匀。
捏成团,静置10分钟,让南瓜团充分发酵,然后切成适量大小的剂子。(25克左右)
取15克豆沙,揉搓球。
将豆沙球包入南瓜面皮中,揉成球。
取牙签一根,将四面按压,做成南瓜纹路一般。
再去豆沙少许,放在南瓜顶上,造型就完成了。
放入锅中,大货蒸10分钟,出锅即可食用。
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