来阳西不吃海胆炒饭，那你白来了!_【今日爆点】

阳江，第一次来就会爱上的城市。这里的天空蔚蓝如洗，海水清澈湛蓝，这里还有“中国马尔代夫”之称的沙扒湾，海湾神秘幽深、如梦如幻。

这个一直以来养在深闺人未识的海湾小镇，随着游人的纷至沓来，其神秘的面纱也被层层掀开，显露出迷人的风姿。

阳江人喜欢吃也很讲究吃，每个地方都有特色美食，阳西传统美食风味独特，百年留香，一种东西好几样煮法，办法总是层出不穷，有阳西三绝之称。

比如海胆炒饭，阳西十大传统美食之一，五稻香大酒楼--远近闻名的美食圣地，位于阳西县城区内，酒楼主推的海胆炒饭色泽金黄，鲜香爽口，营养丰富，是来阳西必吃的一道美食。

精选油粘米，口感软糯又有点Q弹，炒出来粒粒分明，用猪油和花生油混合大火炒，除了新鲜的海胆黄，另外放点鸡蛋黄，加点葱花姜末生抽，基本就可以了。

海胆如黄金一样混合在米饭中，鲜甜柔润，一抿即化，不但不腥，反而会觉得特别的香，让人回味无穷。

海胆是一种棘皮动物，其半球形的外壳由带有棘刺的坚硬石灰质构成，长得很像缩成一团的刺猬，一般都生长在浅海、近岸地带，白天躲在岩缝中休憩，夜间外出找吃的，但是它特别胆小，只要一见敌人，马上就会逃跑。外壳包裹的体腔内有五小块黄色的稠粥样物，即为滋味奇妙、鲜美异常的海胆黄。

海胆不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。

海胆还具有药用功能，它性味咸、平，有制酸止痛、软坚散结、化瘀消肿、清热消炎、健脾强肾、舒筋活血、滋阴补阳等功效。另外，海胆卵含有极丰富的荷尔蒙，较高的蛋白质，易被人体吸收，加上它本身的味道特别鲜美，促进唾液分泌，能刺激食欲，有较好的滋补作用。

如果你想一睹沙扒湾的碧海蓝天、风情万种;一尝海胆炒饭的鲜香爽口，那么带上你的想象与期盼赶紧出发吧。