冬天天气冷，但是很多东西也需要使用冰箱。但要知道，冰箱只能延长保存食物的期限，并不是万无一失的“保险箱”。若超过一定时间，冰箱内保存的各种食物就会失去原有的鲜美味道和营养成分。 夏补三伏，冬补三九，立冬以后，天气骤然间就冷了下来，我也要开始给家人进行“冬补”了。昨天收拾家里的时候，顺便把冰箱冷冻室也清理一下。这一打扫不要紧，却翻出来不少“陈年老肉”！看看包装上的日期，甚至有今年3月份买的肉，这都8个月了，看起来肉块已经发白了。今天咱们要说的是冰箱里的肉，超过这个“时间”就别再吃了，对身体不好。
冰箱里的肉，能保鲜多久？超过这个“时间”，尽量丢掉，别舍不得喔！就算冰箱是一种低温的环境，但肉类作为一种生鲜，其在低温状态下的保质期限，也是有讲究的啦！在冰箱的冷冻室内，温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，以最大限度保证食品的新鲜风味。另外还有最重要的一点就是在摆放冰箱时，一般应在两侧预留5—10厘米、上方10厘米、后侧10厘米的空间，可以帮助冰箱散热。不要与音响、电视、微波炉等电器放在一起，这些电器产生的热量会增加冰箱的耗电量。
但是对于肉类食物，如猪肉等，其在冰箱冷冻室的保鲜时间，大概是4-5个月，最多不超过半年,，冷冻温度最好在零下18度左右才可以。如果超过这个时间，猪肉营养会流失，口感变差。此外，还会产生一种名为李斯特菌的‘嗜冷菌’，不适合再食用，所以放了半年左右的肉，就可以直接丢掉了，不要再炒着吃了啦。另外冰箱使用一段时间后，会产生一些冰霜，假如不能定期化霜，那么会影响制冷效果，而且耗电量也会增加，甚至容易损坏压缩机。因此，每当看到冰霜的厚度超过7cm时，就应该进行化霜。
所以说，冰箱里的肉，能保鲜多久？这应该很简单把？超过半年的肉，就尽量丢掉，别舍不得喔。而且超过半年的肉，冷冻虽然能阻止细菌的繁殖，防止变质，但不能完全阻止脂肪和蛋白质的氧化。当肉被氧化之后，久而久之颜色就会变得暗红，肥肉的脂肪也开始发黄，味道也变腥了。总的来说，不要觉得放到冰箱就可以不用管了喔。 也就是说，肉类在冰箱里放多长时间，看肉类的颜色！变白、变黄的肉就是保鲜差的，最好不要吃了，鲜红色的就是保鲜好的！
有些冰箱需要除霜，人工冰箱除霜既费时又费力，而且除霜效果十分不佳。按电冰箱冷藏室的尺寸，剪一块稍厚的塑料薄膜，贴于冷藏室结霜壁上，不必用任何胶，一贴即成。除霜时，将冷藏室的食物暂取出，再把塑料薄膜揭下抖动一下，冰霜即可全部脱落，然后重新贴一薄膜，放进食物，继续使用。
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