糖尿病患者早餐喝大米粥或是小米粥，哪个更易升高血糖？

我们在早餐的时候，经常会喝粥，大米粥、小米粥，这些粥名称没有什么很大的区别，但是，你知道吗？糖尿病患者，喝粥是要多加注意的，不注意就会升高血糖。糖尿病患者常喝大米粥，对自己的血糖值控制是很不利的，那么常喝小米粥是不是也会影响到我们的血糖呢？

明确一个点：糖尿病患者是不建议喝粥的！

糖尿病的病情控制，主要是要稳定自己的血糖值。我们在进行血糖控制的时候，不仅要注意自己吃的菜不要很重口，含很多糖或是食盐，这些都会影响到我们的血糖，出现升高现象，不利于糖尿病患者控制血糖。

其实，我们吃多了主食也很容易促使血糖升高，尤其是我们常吃的大米饭，含有很多的脂肪和糖分，稍微吃多点，就会升高血糖。很多患者就改为喝粥，那么喝粥是不是就很安全？相关专家解释了，其实，糖尿病患者是不建议喝粥的，很多情况下，煮粥煮的很烂，好吃易消化，对稳定血糖没有好处。

大米粥和小米粥哪个更易升高血糖？

如果糖尿病患者避免不了吃粥，选择不容易升高血糖的粥吃，对控制血糖是很有利的。那么大米粥和小米粥哪个更易升高血糖？想要出现搞清楚这个问题，我们要了解食影响血糖的两个方面。

一个是食物中含有多少的葡萄

食物中含有葡萄糖越多，血糖升高的就越，反之，血糖升高的就会缓慢。通常我们来表示含糖量，就是易每一百克食物中含有多少碳水化物来表示。

大米的含糖量是0.77克，小米含糖量是0.76，单纯从数值上小米升血糖比较缓慢。但是，这数字相差不大，吃大米粥或是小米粥，对血糖效果都是一样的。

二是葡萄糖被血液的吸收率

食物中很有一定量的葡萄糖，它会供给全身使用，被我们的血液吸收就会有所减少，这也会影响到血糖值。血液吸收越多，血糖上升越快，反之，血糖上升的缓慢。

小米粥被血液吸收的的指数是61，大米粥被血液吸收的指数是83，很明显大米粥被血液的吸收率更高，更容易升高我们的血糖。

食物对我们的血糖影响主要就是从这两方面，数字很直观明确，就能看出血糖是否会升高。很明显糖尿病患者早餐是小米粥更好，而不是要吃大米粥。

上面说的是直观的数据，烹饪手法也是有一定的影响的，如果是经过长时间的煮粥，或是反复加热之后，就不是米粥，而是米糊，糊状的食物，很容易被消化，血液吸收糖分会增多，这种情况下的，小米粥和大米粥都是不宜吃的，很容易升高血糖。

糖尿病患者喝小米粥或是大米粥，都不是长久之计，如果想喝粥，就喝小米粥，但要注意不要煮的太烂，也不要反复进行加热，这些都会导致小米粥，变成小米糊，这样更容易升高血糖，要注意。