山里一种野味，果实可以熬糖，十分珍贵，如今已不多见

冬去春来，野外的风景一切复苏起来。如今山里的野货越来越少，曾经那些遍地都能看到的鸟儿，还有那抓不完的野鸡早已经不知道都哪去了，剩下的只有那些还未被发现的珍贵野草了。很多野草如今已经成了炙手可热的野菜，不管是山间还是荒地上时不时就有人来采挖。市面上的野菜卖的都比如今日常蔬菜还要贵，可购买的人还是络绎不绝，甚至有些稀罕野菜出现了哄抢预定的局面。如果现在还没有认识几种野菜，那可就跟不上潮流，享受不到了。

今天我们就来聊一种野味，它就叫作“金樱子”。这野味对于农村生活过的人一点也不陌生了。在曾经的田里、山坡上甚至是屋前屋后都能碰上一棵，它不是野草，而属于灌木，一棵能生长好几年，开花结果随着果树不断地循环着。当年在农村遇到金樱子也没有想到它价值很珍贵，仅仅觉得是一种外表都是刺，抓也抓不得，况且又不能当零食，所以顶多就摘来当子弹扔人了。不过不同的人对它看法不一样，小孩子觉得不能当零食那就是没用的，但老人们可把它当宝贝呢。

在老人眼里，这金樱子的用途可多了。首先一点就是拿来熬糖，金樱子的果实含糖量比普通野果还要高出许多，在过去农村都非常节俭，遇到需要什么的时候，总是想想自己动手能否制作出来，当然这熬糖也是农村人发现的。以前没有种植甘蔗的地区都是用金樱子的果实熬糖替代生活中的糖，但这手艺如今恐怕没有几个人会了，更甚没有几个人知道金樱子能够熬糖了。

不过如今也不需要再用金樱子熬糖了，社会资源已相当丰富，只需花点钱就能购买到很多食用糖了。只是现在农村随着社会发展也发生了天翻地覆的变化，最明显的就是水泥路多起来，高楼别墅从山间拔地而起，以前常见的花花草草都少见了，这金樱子也是如此，现在可能要到深山老林才能见得到了。有人感叹，越来越多像金樱子这样如此珍贵的物种都在走向灭绝了。不知道以后是否会有人工种植，或许这样才能把这些美好的东西保留住。所以最后笔者要提醒大家，如果山里遇上金樱子了，顺道就采一些回家吧，这么珍贵的野货，如今已经不多见了。