菜油麦菜是莴笋幼苗吗？菜地里分不清的蔬菜，有的菜农自己都晕了

在农村，一般家家户户都有自己的小菜园，种点季节性的蔬菜，而且农村里野菜有多，所以这季节性的蔬菜，农民几乎是不用花钱去集市买，但这菜地里也是有分不清的蔬菜，有的菜农自己都晕了！

第一，油麦菜是莴笋的幼苗吗？

很显然，油麦菜不是莴笋幼苗！但现在很多人都以为和莴笋是同一种蔬菜，它俩最大的区别就是叶子上，油麦菜叶表面是光滑的，莴苣叶表面凹凸不平！

第二，藜蒿和茼蒿！

有一句俗语是这样说的，正月藜，二月蒿，三月作柴烧！藜蒿又叫做芦蒿，味甘，叶性平，反而是可以帮助清热，平抑肝火作用的一个食物的，而茼蒿茎叶皆可入食，有蒿之清气、菊之甘香，可荤可素，亦可烧汤，并可凉拌，清香嫩脆，乃春日餐桌佳品，在古代为宫廷佳肴，故又名“皇帝菜”！

第三，紫苏和紫背菜！

这紫苏和紫背菜，是很多菜农都会认错的两种菜，紫苏有股特异的芳香，能防蚊咬，防蛇虫。紫苏是餐桌上的奇特美味，也是流传民间的名药，而紫背菜它的叶片背面呈紫红色，正面呈深绿色。常用它来炒猪肝，具有补血的功效！

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