最令英国人懊恼的中国食物，3天不吃就馋得很，根本不过瘾！说到中国美食，有很多家常菜已经闻名海外，比如东坡肉、水煮鱼、番茄炒蛋等等，这些菜品的食材比较常见，外国人也很容易接受。但是有这样一种食物，就算是在被称为“黑暗料理帝国”的英国，也很难被接受，那就是猪大肠。事实上，猪大肠在国内非常常见，也有不少人爱吃，我第一次介绍这种食物给我英国的朋友们，他们都连连拒绝，但吃了一次大肠煲以后，都赞不绝口，回国以后还念念不忘。今天小编就教大家来做一道非常好吃的大肠煲。

咖喱大肠粉丝煲

By 璐瑶20082008

配料：

粉丝 150克、大肠 150克、洋葱 150克、小葱 适量、精盐 适量、咖喱 适量

烹饪步骤：

1.将粉丝浸泡半个小时左右

2.将大肠用沸水焯一下

3.取出沥干

4.将洋葱切好

5.将大肠切小块

6.起油锅，倒入洋葱爆香

7.加入大肠翻炒一下

8.加入料酒和足够的清水

9.再加入咖喱一块煮开

10.最后加入粉丝再煮三分钟

烹饪小贴士：

大肠选购技巧：1、掌握好购买的时间，一般来说，早上买猪大肠比较好，早上的很新鲜，可供选择的很多。因此想吃到新鲜的猪大肠，得早起一会儿了。否则很晚了就只能买别人挑剩下的了。2、要挑选合适地点，一般来说，猪大肠超市里贵一些，集市上的相对便宜很多，因此如果有空建议去热闹的集市上逛一逛，多询问询问价格，相信能买到物美价廉的猪大肠的。3、要用手摸摸猪大肠的肠体，猪大肠如果处理不好，肠体会很黏手根本拿不住，这样的猪大肠不要买，吃起来有怪味，而且不新鲜。当然一般店家不让用手摸，你可以拿着个塑料袋摸摸，感觉不是很黏的就可以考虑买了。

大家爱吃猪大肠吗？