独门小馄饨（四粉两油一汤调馅大法）
用料：
馄饨皮 若干
猪肉馅 500克
四粉（花椒粉，白胡椒粉，姜粉，鸡粉） 适量
两油（香油，蚝油）
香油4两，蚝油适量
一汤（高汤） 适量
生抽 适量
盐 适量
葱末姜末 适量（可以多一些去腥）
煮馄饨用的紫菜，冬菜，香葱，香菜
根据自己习惯
做法 ：
1.你们一直想看的包法视频，讲好啊，这是我自己发明的懒人包馄饨方法，不喜勿喷啊！
2.一斤肉馅，加入葱姜末及四粉，倒入4两香油（不能少哦！）稍微搅拌，注意，顺着一个方向搅拌，不要来回搅动。
3.一小碗高汤（可以用清水代替），一点点加入肉馅中，顺时针搅拌，一定要一点点加进去，每次加完水后搅拌到水和肉馅融合，至少搅拌20分钟，直到肉馅上劲。
肉馅有一定粘度，不散！
5.加入生抽和盐，多少根据自己家里的口味
买的馄饨皮
6.你喜欢的包法包好
7.高汤吊汤（没有可以放清水）虾皮，紫菜，冬菜，香葱，香菜，盐，生抽，最后飞一个鸡蛋，根据您的喜好煮馄饨即可！

小贴士
1、肉馅加香油的量不能少，成品香油味道不会很浓！
2、加入肉馅的高汤要一次次慢慢加，顺时针搅拌至上劲！
3、因为肉馅偏咸，调汤时盐要适量加入！
4、打出漂亮鸡蛋花秘诀:水沸后，慢慢倒入打好的蛋液，一边倒一边用饭勺在锅内搅动，就可以得到完美蛋花喽！